小酥初成 香辣年糕鱿鱼
- 菜谱
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家里带了年糕,没有韩国酱料,只能再想办法,这个方子做出来还不错哟!
用料
绿长辣椒 | 2个 |
长红辣椒 | 1个 |
蒜瓣 | 2 |
姜末 | 两片切成末 |
郫县豆瓣酱 | 一勺 |
葱花 | 一小撮 |
糖 | 半勺 |
酱油 | 一勺 |
醋 | 半勺 |
盐 | 适量 |
年糕 | 1份 |
鱿鱼 | 适量 |
小酥初成 香辣年糕鱿鱼的做法
首先将葱(洋葱/小葱)姜蒜切末,辣椒去籽切好备用,将鱿鱼洗净切段,年糕切片。
将鱿鱼、年糕分别过水抄一下。
将油烧热,放入备好的葱姜蒜末爆香
将辣椒放入翻炒一会,放入一勺豆瓣酱炒香。
放入年糕翻炒,可适当加入预留的年糕汤(以免超糊)
翻炒一会,将鱿鱼放入翻炒。
放入葱花继续翻炒,最后加入适量糖、盐即可
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