手撕包菜这样做米饭都要多吃两碗
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红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜,特别下饭的手撕包菜。
用料
包菜 | 1个 |
五花肉 | 100克 |
干辣椒 | 3-5个 |
蒜 | 2瓣 |
味好美金阳青花椒 | 20粒 |
葱 | 1段 |
生抽 | 2勺 |
米醋 | 1勺 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
手撕包菜这样做米饭都要多吃两碗的做法
准备食材。
包菜切去根,扒下叶片泡淡盐水逐片洗净。
将洗净的包菜控干水分,撕成小块。
五花肉切薄片。
干辣椒切段,葱切葱花,蒜切片。
锅中适量油烧热,下入五花肉片煸炒出油,加入20粒味好美金阳青花椒,炒至肉片金黄。
下入葱花,蒜片,干辣椒段,2勺生抽酱油炒香。
再下入包菜,加适量盐和鸡精。
大火翻炒至包菜变色,淋入1勺锅边醋。
再翻炒均匀即可。
一道简单下饭的手撕包菜就做好啦。
小贴士
1.包菜整片洗净控干水分后再撕成小块。
2.大火快手翻炒才能保持包菜口感脆嫩。
3.出锅前淋锅边醋。
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