香焖灰豆腐
- 菜谱
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这是一份来自贵州的美食。是用草木灰来裹住豆腐的外表,吸干豆腐表面的水份,之后的制作过程我就不太清楚了。据描述,此道菜可以预防反酸、胃出血等。我这是按自己的喜好做的,这个豆腐口感上很扎实有嚼劲这个跟冻豆腐的口感不一样,而且还带有大自然的草木灰的芳香!其味妙不可言!
用料
灰豆腐 | 1块 |
碎肉 | 100克 |
蒜头 | 2粒 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 半勺 |
香焖灰豆腐的做法
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