烹调屋冬日暖身汤—冬瓜排骨汤
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冬瓜应当是最适合冬季食用的，稍微屯了一点日子的冬瓜，糖分含量更高，口感极佳，快和Cindy一起了解一下今日的鲜味美食—冬瓜排骨汤
用料
| 冬瓜 | 300克 |
| 排骨 | 200克 |
| 生姜片 | 2片 |
| 咸肉丁 | 50克 |
| 香油 | 1 茶匙 |
| 高汤精 | 5克 |
冬日暖身汤—冬瓜排骨汤的做法
排骨放入冷水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分
![冬日暖身汤—冬瓜排骨汤的做法步骤图 第2张]( "冬日暖身汤—冬瓜排骨汤的做法步骤图 第2张")
砂锅中放入清水，加入排骨、咸肉丁，生姜片，烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，继续煮15分钟
![冬日暖身汤—冬瓜排骨汤的做法步骤图 第3张]( "冬日暖身汤—冬瓜排骨汤的做法步骤图 第3张")
冬瓜煮熟后，加入10克高汤精即可出锅，盛出淋少许香油即可
![冬日暖身汤—冬瓜排骨汤的做法步骤图 第4张]( "冬日暖身汤—冬瓜排骨汤的做法步骤图 第4张")
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