爱丽丝Li料理 肉碎辣面条
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超级美味的汤面水也喝光了,这个是参照下厨房的教程的,据说是制服老公男友的一款,想不到我也被制服了
用料
瘦肉(带点肥) | 吃多少弄多少 |
干大虾米 | 适量 |
姜蒜蓉 | 适量 |
耗油 | 1/3勺 |
麻油 | 半勺 |
白胡椒 | 适量 |
生抽 | 1/3勺 |
面条 | 自己看分量放 |
生的小辣椒尖尖的那种 | 一条 |
开水 | 煮汤的量 |
料酒 | 半瓶盖 |
爱丽丝Li料理 肉碎辣面条的做法
没有照片,没想到会如此美味所以吃完才记得美照片哈哈
肉碎做法:
瘦肉剁碎(不需要特别碎的要能吃到肉,看成果图),备用
大虾米炸香然后也是剁碎,这个要碎点不要有颗粒感。
肉碎和虾碎,姜蒜蓉,料酒,耗油,白胡椒粉,盐,麻油搅拌,觉得肉碎有点干得话可以放点点水直到看起来顺滑即可,放个10分钟左右,备用热锅,放一点点油不要太多。姜蒜蓉再放点爆香,放腌制好的肉碎,大火翻炒几下就放辣椒,肉色变白即可放开水。
家里有牛肉丸想吃就放了,也一同扔到水里,等水再次滚了放点盐一点生抽就可以上面拉哈哈
小贴士
因为本人喜欢小辣的食物,能够很好的刺激味蕾,这个味道太爽啦哈哈
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