麻辣茄子小姐

紫色的茄子应该是这个世界上最浪漫的食物之一了，外表美丽内心柔软，就像个刚刚步入社会的小姑娘一样惹人喜爱。众多的烹饪方法里，我最爱凉拌了，简单又健康，一点酸一点麻一点辣，最最适合这个炎热的夏季

用料  

麻辣茄子小姐的做法  

1. 把茄子洗干净，横切一刀，平分为二，然后切成长条状

2. 把茄子放到锅里蒸熟变软

3. 把茄子捞出来，用筷子撕成小细条，放在盘子里晾凉，然后把蒜末和葱花倒在茄子上

4. 等待茄子变凉的时候可以准备调味汁：2汤匙生抽、2汤匙醋、1小勺糖、1小勺花椒粉

5. 把调味汁儿均匀淋在茄子上，随后倒上2小勺辣椒油，搅拌均匀

小贴士

茄子的功能有：清热凉血，散瘀消肿