砂锅鹅掌翼

配上一瓶冰冻的啤酒，完美

用料  

砂锅鹅掌翼的做法  

1. 先把鹅掌翼改刀，然后冷水下锅，把血末杂质都去除。捞出后再用冷水冲洗干净即可

2. 把姜片爆香

3. 把鹅掌翼下锅炒至微黄，然后下水（没过鹅掌翼），把调味料都下锅，大火烧开水后转小火，慢焖20分钟。（注：鹅掌翼比较硬，需要慢焖，软了之后才更容易吃）

4. 最后转入砂锅，把大葱段铺上。盖上盖子焖7-8分钟，会更容易软，吃起来更好吃

5. 最后出锅前吧葱段下锅，焖1分钟，就可以来吃啦

小贴士

1.鹅掌翼飞水需要冷水下锅，这样血水杂质才能更好的出来，肉质就更干净。
2.鹅掌比较难软，所以一定要小火慢焖。