烹调屋辣椒爆炒鸡胗
- 菜谱
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家里某人很喜欢吃这道菜，胃口不好时也喜欢吃一顿开开胃，简直下饭神器！
用料
| 鸡胗 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 青椒 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 料酒 | 勺 |
| 红椒 | |
| 甜面酱 | |
| 蚝油 | |
| 生抽和老抽 |
辣椒爆炒鸡胗的做法
鸡胗适量，切片，放料酒，生抽，老抽，蚝油，姜丝，香油，腌制半小时
![辣椒爆炒鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "辣椒爆炒鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
青红椒（可以用辣一点的，比较入味），蒜，姜切片备用
![辣椒爆炒鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "辣椒爆炒鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
油热后放几粒花椒，放姜蒜爆香，加一勺甜面酱炒匀，再放鸡胗
![辣椒爆炒鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "辣椒爆炒鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
鸡胗翻炒片刻后放辣椒，翻炒三十秒后可当少量盐和鸡精（也可不放盐，鸡胗腌制时已经是咸的）
![辣椒爆炒鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "辣椒爆炒鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
香喷喷的辣炒鸡胗出锅！
![辣椒爆炒鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "辣椒爆炒鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
因鸡胗分量不同，所以用料量可自行掌握分量
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