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米椒炒鸡胗的做法和图解 好吃的米椒炒鸡胗家常做法

米椒炒鸡胗

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用料  

鸡胗 12个
花雕 适量
1头
适量
生抽 适量
米椒 红、绿各3个

米椒炒鸡胗的做法  

  1. 备好蒜沫,米椒切碎。

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  2. 凉水放入鸡胗过水,变色煮软后盛出,切成小块,改刀,我一般是一个切成3到4块,每块上面再改刀。

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  3. 切好的鸡胗放入适量盐、生抽、花雕酒,淹渍约20分钟。

  4. 我的锅是不粘锅、油是茶树籽油,可以凉锅凉油炒蒜和米椒,亲们可以根据自家情况得油热后再炒,最后都一样,就是要炒出香味

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  5. 放入腌好的鸡胗翻炒,约2-3分钟,盛出装盘。

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