烹调屋柱侯酱啤酒鸭
- 菜谱
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用料
| 鸭 | 半只 |
| 啤酒 | 2瓶 |
| 蒜 | 半个 |
| 姜 | 一大块 |
| 蒜苗 | 3根 |
| 柱侯酱 | 四勺 |
| 米酒 | 小半碗 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 少许（看情况下） |
柱侯酱啤酒鸭的做法
半只鸭子砍大块
![柱侯酱啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "柱侯酱啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
香料：蒜苗三棵，蒜头半个，姜一大块，拍扁。
![柱侯酱啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "柱侯酱啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅冷油放姜蒜鸭子炒香
![柱侯酱啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "柱侯酱啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
煸炒鸭肉
![柱侯酱啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "柱侯酱啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入半碗米酒
![柱侯酱啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "柱侯酱啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
呛火～提香
![柱侯酱啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "柱侯酱啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入两瓶大啤酒，啤酒当水用。四勺柱侯酱，两块冰糖
![柱侯酱啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "柱侯酱啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
盖上锅盖大火烧开转中火
![柱侯酱啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "柱侯酱啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
中途经常翻炒一下，免得粘锅
![柱侯酱啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "柱侯酱啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
烧到鸭肉筷子能插进就可，大概35分钟，试味，不够咸再加盐调味
![柱侯酱啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "柱侯酱啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
大火收汁，加入蒜苗
![柱侯酱啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "柱侯酱啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
哈哈，香呢
![柱侯酱啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "柱侯酱啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
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