烹调屋咸菜辣椒
- 菜谱
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用料
| 蒜 | 半个 |
| 姜 | 半个 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 冰糖 | 2粒 |
| 红、青辣椒（辣点的） | 半斤 |
| 咸菜 | 2个 |
| 豆豉 | 2汤勺 |
| 自制油辣子 | 3汤勺 |
| 葱头 | 3根 |
| 鸡精 | 适量 |
| 火锅底料 | 1汤勺 |
| 豆瓣酱 | 1小勺 |
咸菜辣椒的做法
将大蒜、姜、辣椒、咸菜、豆豉剁碎
热锅放油，加入葱头、八角、香叶爆香，加豆瓣酱、花椒、冰糖，将冰糖炒化捞出蒜头，
倒入红青辣椒、豆豉、咸菜、火锅底料翻炒2分钟，放入鸡精、盐、酱油、自制油辣子翻炒均匀，小火慢炒1分钟起锅
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