莲子百合猪心汤/凉拌猪心
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一“心”两用………猪心汤有助于安神,助眠,养心补虚等功效。。。煲汤后猪心凉拌🤗🤗
用料
猪心汤 | |
猪心 | 1个 |
姜 | 3-5片 |
枸杞 | 适量 |
红枣 | 3颗 |
白莲子、百合、元肉 | 适量 |
凉拌猪心 | |
蒜 | 5瓣 |
葱 | 1根 |
小红椒 | 2-3个 |
酱油 | 适量 |
莲子百合猪心汤/凉拌猪心的做法
猪心汤
猪心开半后清洗干净里面的瘀血块,用净水泡半个小时让猪心出血水。。
红枣,元肉,莲子,杞子,百合,姜(切片)清洗干净后连猪心一齐放入炖蛊加入3-4碗水炖2个小时。
凉拌猪心:把煲汤的猪心放入净冷水过几遍后切薄片。
小红椒,蒜一齐切碎,葱切葱花。。。锅烧开,倒入油烧至七成热后放入小红椒,蒜未爆香,然后连油一齐淋在猪心片上,撒上葱花,淋些酱油即可。。(味道很不错哦!!)
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