摩洛哥炖三文鱼

这份食谱出自以色列特拉维夫希尔顿酒店的行政总厨之手，摩洛哥风味的辛辣炖鱼，在中东和北非非常受欢迎，和很适合中国人口味

用料  

摩洛哥炖三文鱼的做法  

1. 准备步骤1:   一半油、一半切细后的芫荽、一半盐、一半姜黄粉、一半辣椒粉，混合在一个大碗里，和三文鱼拌在一起备用

2. 番茄切粒，红甜椒切细条，芫荽切细，蒜头剥皮

3. 在大的深锅中放入一半的菜籽油，中火加热几分钟，在油里加入番茄粒和甜椒，煮几分钟变软。加蒜头入锅中，关小火，继续煮几分钟。

4. 加入锅中：剩余的切细后的芫荽、盐、姜黄粉、辣椒粉、全部水。盖上锅盖，中小火煮约20分钟，记得经常搅拌一下

5. 将步骤1的鱼片全部放入锅中，碗里的全部调料也一同刮进锅里，盖上盖子小火煮大约20分钟，直到鱼全熟为止