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石蚌鱼的做法食谱

鲜掉眉毛的清蒸石蚌鱼的做法步骤及图解,美味正宗的鲜掉眉毛的清蒸石蚌鱼做法

  • 鲜掉眉毛的清蒸石蚌鱼

  • 比起香港常见的石斑鱼、立鱼，石蚌鱼算是容易烹调且非常鲜美的鱼了！easy模式！用料葱适量姜适量盐适量石蚌鱼一条料酒适量蒸鱼豉油适量鲜掉眉毛的清蒸石蚌鱼的做法姜切小片，葱切细丝，石蚌鱼简单清洗一下。鱼身抹些盐，在蒸盘上抹点油，把鱼放上去，把姜片放在鱼肚、鱼身上，洒一点料酒，中...
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相当入味的“泡椒石蚌（石鸡）”的做法步骤及图解,美味正宗的相当入味的“泡椒石蚌（石鸡）”做法

  • 相当入味的“泡椒石蚌（石鸡）”

  • 石蚌肉质细嫩，易为人体消化吸收，适合各种年龄的人，特别食体弱多病者及老人食用，具有很高的食补价值。经烹调能释放出大量的肌溶蛋白及氨基酸等含氮浸出物，因而味道香浓。用料小石蚌1公斤泡椒适量剁椒适量郫县豆瓣酱适量花椒粒适量小米辣2-3个小葱2根姜3-6片蒜3-6瓣生粉适量蚝...
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河蚌莴苣/河蚌莴笋的做法步骤及图解,美味正宗的河蚌莴苣/河蚌莴笋做法

  • 河蚌莴苣/河蚌莴笋

  • 这个季节的河蚌显得特别惹眼，每天下班经过菜场都能看见到处都是卖河蚌的，买回去煮上暖暖的一锅，跟你的家人温馨一个晚上吧~~用料莴苣2条河蚌我买了15元的量老葱生姜料酒或者白酒河蚌莴苣/河蚌莴笋的做法让卖河蚌的帮你取肉，敲打肉。就是用刀背轻拍,让肉质变松.你问他，他懂的回...
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河蚌汤的做法和图解 好吃的河蚌汤家常做法

  • 河蚌汤

  • 用料河蚌4个姜5片咸肉100克河蚌汤的做法清理河蚌，加入盐，手捏清洗，然后清水冲洗切成带状，放入盘中加入料酒，姜丝腌制加入油，盐（适量），翻炒，加入咸肉，炒前倒掉水加入清水，大火烧开加入盐，不能放糖准备蒜苗备用加入鸡精少许...
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花蚌的做法和图解 好吃的花蚌家常做法

  • 花蚌

  • 用料花蚌葱蒜头姜蚝油酱油花蚌的做法花蚌买后置盆，让其吐净泥沙花蚌用锅沸水烫开口则可热油，加姜末，蒜头末，葱珠、金不换，蚝油，酱油，勾芡将开口花蚌加入锅中调料，拌匀则可...
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海蚌烙的做法和图解 好吃的海蚌烙家常做法

  • 海蚌烙

  • 海蚌肉鲜美，可汤可炒，亦可烙。就是比较油腻，不适合经常吃。用料薯粉海蚌米线香菜、葱花油鱼露海蚌烙的做法海蚌去壳，用盐睡洗净，沥干水分，备用。半碗薯粉一碗冷水的比例，制成糊状，后加入海蚌肉和葱花成为混合物。要注意搅拌，以免薯粉结块。平底锅加热，注入植物油没底；油热后将混合物...
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煎蚌胆的做法和图解 好吃的煎蚌胆家常做法

  • 煎蚌胆

  • 象拔蚌的蚌胆很大，清理干净了简单煎一下又是一盘菜用料象拔蚌胆黑胡椒粉、盐、生粉煎蚌胆的做法我买的这只象拔蚌两磅半左右取出蚌胆对半切开，清洗干净再切成条，再清洗一遍，保证没有脏东西残留黑胡椒粉、盐一起腌制十五分钟裹上生粉油锅里煎翻面接着煎煎至焦黄就可以出锅了...
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简单易学的摸河蚌炒河蚌美食做法

  • 摸河蚌炒河蚌

  • 用料河蚌葱蒜青椒摸河蚌炒河蚌的做法把河蚌用刀撬开口，取出肉，去掉脏物河蚌肉切丝，用滚水焯切葱蒜青椒锅烧热，加猪油，大火炒，最后加青椒...
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麻辣石蚌的做法和图解 好吃的麻辣石蚌家常做法

  • 麻辣石蚌

  • 用料石蚌2只姜2个蒜多量辣子5颗花椒多量火锅底料少许盐少许味精少量葱5至6根麻辣石蚌的做法先把石蚌洗净，切块准备好材料热锅，油热到八成，把材料倒进锅里炒出香味。倒入清水，待烧开，倒石蚌，可以久点，防寄生虫。倒入葱段。可以出锅了，香香辣辣。...
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蚌胆鲍鱼粥的做法和图解 好吃的蚌胆鲍鱼粥家常做法

  • 蚌胆鲍鱼粥

  • 广东人对粥的喜爱已经到达一定境界了，早茶，正餐，下午茶，宵夜，一煲粥可以呈现几百种花样，几乎所有食材都可以用来煲粥。象拔蚌的蚌胆加鲍鱼煲制的海鲜粥味道鲜甜，营养丰富。家里的老人小孩都很喜欢。用料象拔蚌胆一个鲍鱼仔一斤米饭（稍硬）两碗水适量小芹菜适量花生米适量冬菜适量花...
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河蚌石笋火腿豆腐煲的做法步骤及图解,美味正宗的河蚌石笋火腿豆腐煲做法

  • 河蚌石笋火腿豆腐煲

  • 河蚌味甘咸、性寒，入肝、肾经，有清热解毒，滋阴明目之功效。加火腿、笋、豆腐煲之味道鲜美。用料河蚌两只约300余g火腿100g天目山石笋干100g豆腐250g葱姜适量盐绍酒适量河蚌石笋火腿豆腐煲的做法蚌肉取出，去腮及内脏，用清水冲冼干净。入锅中加水、绍酒上火煮沸起沫，离火将水倒掉...
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蒜蓉粉丝鲍鱼小象鼻蚌的做法步骤及图解,美味正宗的蒜蓉粉丝鲍鱼小象鼻蚌做法

  • 蒜蓉粉丝鲍鱼小象鼻蚌

  • 忘记用黄油了～可以在蒸之前，每个贝壳上放一小粒黄油，会更香用料鲍鱼3只小象鼻蚌3只绿豆粉丝1把蒜6瓣葱丝些许姜丝些许料酒1勺生抽2勺盐2克红色辣椒一小片蒜蓉粉丝鲍鱼小象鼻蚌的做法集体照绿豆粉丝，开水里浸泡十分钟后，剪断，加入生抽黑胡椒粉，铺在盆底鲍鱼用刀沿边撬开，去掉图上...
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清汤蚌的做法和图解 好吃的清汤蚌家常做法

  • 清汤蚌

  • 用料蚌姜葱盐清汤蚌的做法水烧开放入蚌加盐烧开3分钟油烧热放入葱末炒香倒入邦汤中...
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石锅鱼的做法和图解 好吃的石锅鱼家常做法

  • 石锅鱼

  • 一道家常的石锅鱼。用料石锅鱼1份麦饭石锅1个电磁炉1个石锅鱼的做法准备麦饭石锅一个，洗净。然后将饿了么上面点的石锅鱼倒进去。放上电磁炉，开火，水开后即可食用。...
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海蚌鲍鱼汤的做法和图解 好吃的海蚌鲍鱼汤家常做法

  • 海蚌鲍鱼汤

  • 用料海蚌鲍鱼姜丝料酒海蚌鲍鱼汤的做法海蚌和鲍鱼刷洗干净，鲍鱼处理掉内脏。丢进开水锅里煮煮，放姜丝，料酒调味...
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酸菜炒蚌鱼的做法和图解 好吃的酸菜炒蚌鱼家常做法

  • 酸菜炒蚌鱼

  • 其他鲨鱼什么的也可以一样做法哈用料酸菜100克蚌鱼600克姜丝15克油15克小米辣1个水50克酱油15克芹菜适量酸菜炒蚌鱼的做法主锅放油、姜丝、小米辣，3分钟爆香，最后1分钟从量杯孔放入酸菜插蝴蝶棒，放入蚌鱼，加入酱油、水，8分钟/V/反转小勺时间到放入芹菜出锅...
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墨鱼河蚌冬瓜排骨汤的做法步骤及图解,美味正宗的墨鱼河蚌冬瓜排骨汤做法

  • 墨鱼河蚌冬瓜排骨汤

  • 用料冬瓜750g排骨(尾椎骨)350g河蚌带壳重约1700g中墨鱼一只姜一大块料酒适量玉米油适量盐少许鸡精少许香葱4根墨鱼河蚌冬瓜排骨汤的做法1、中墨鱼干提前泡发好，撕去表面的那层黑膜，清洗切成丝，用少许料酒、生姜丝腌制去腥。2、冬瓜洗净，切大方块备用。3、河蚌小心剖开(挺难剖...
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石榴鱼的做法和图解 好吃的石榴鱼家常做法

  • 石榴鱼

  • 北方太干燥。吃点石榴安慰自己，南方人在北方不容易呀用料石榴石榴鱼的做法石榴红红紫紫的最好爱...
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炖河蚌的做法和图解 好吃的炖河蚌家常做法

  • 炖河蚌

  • 春天河蚌最肥美，满满的黄，白白的汤用料河蚌个咸肉或火腿克姜炖河蚌的做法处理河蚌可以让开蚌的老板来，最关键的是敲。去掉河蚌的腮和消化腺，只留下身体和鲜贝。这圈边边敲松，从硬硬的一圈敲软就行了。不然煮熟后根本咬不动。洗干净放砂锅里切几片火腿，加水，水加多少？保证炖一个半...
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鲍鱼蚌，生蠔沙姜焗鸡的做法步骤及图解,美味正宗的鲍鱼蚌，生蠔沙姜焗鸡做法

  • 鲍鱼蚌，生蠔沙姜焗鸡

  • 用料食材：鸡，鲍鱼蚌，生蠔，沙姜鲍鱼蚌，生蠔沙姜焗鸡的做法鸡砍件，先用盐，鸡精，柱候酱，生抽，蠔油料酒腌一下沙姜剁碎，蒜头四，五颗，葱白切小段，葱身切长段备用洗干净备用瓦煲烧一会加油，下沙姜，蒜，葱白爆香，再下鸡，先不用盖，焗的过程中用筷子搅拌，等鸡快熟了放蚌搅拌，盖上小火一分钟，下蠔，大火一分钟...
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凉拌蚌的做法和图解 好吃的凉拌蚌家常做法

  • 凉拌蚌

  • 用料蚌蒜蓉、香油、红辢椒等凉拌蚌的做法蚌用开水浸泡一下蒜蓉，辢椒，香油拌一起盖在每只蚌上面...
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炒河蚌的做法和图解 好吃的炒河蚌家常做法

  • 炒河蚌

  • 用料河蚌25个姜3片米酒2勺酱油2勺酸辣椒3个蒜3瓣香菜5根炒河蚌的做法先放油炒河蚌，至没有水份，加入米酒加入蒜，姜，酸辣椒最后加入香菜。...
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石锅鱿鱼的做法和图解 好吃的石锅鱿鱼家常做法

  • 石锅鱿鱼

  • 昨天有个微信好友发给菜菜屋一张图片，话说世界上有五种最贱的人，菜菜屋当仁不让中招了。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】对于怎么吃也不胖的我来说，也是一种烦恼啊。刮大风的时候只能躲在身躯庞大的人后面，实在不行就只能抱电线杆了（原来...
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爆炒钻石蚌的做法和图解 好吃的爆炒钻石蚌家常做法

  • 爆炒钻石蚌

  • 简单方便，同样适合大多数贝类海鲜用料钻石蚌白葡萄酒或料酒生抽李锦记蒸鱼鼓油水生姜，大蒜，葱爆炒钻石蚌的做法贝类提前养一养，吐吐沙，然后洗干净锅里放油烧热，先放生姜大蒜炒香后下钻石蚌炒几下，然后喷入白葡萄酒，生抽，蒸鱼豉油，一小碗水，可以放点葱在上面，加盖煮几分钟，等锅里的钻石...
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石烹鱼的做法和图解 好吃的石烹鱼家常做法

  • 石烹鱼

  • 原打算用黄辣丁做，当天菜市只有三个……又加了半斤泥鳅，做好一比较，黄辣丁很不错，泥鳅没有熟过心，所以后來又加了两个石头……用料鱼400g姜葱蒜共50g石烹鱼的做法鱼洗净，待用料小火炒香，如开水煮开十分钟石头七个，火上烧十分钟将材料放在宽的地方操作加鱼加高温石头三个……取出...
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