鸡汁小肉包 菜谱 关注:2.19W次 用料 鸡爪 500g 猪肉 500g 面粉 500g 酵母 2g 鸡汁小肉包的做法 鸡爪洗净去指甲备一大锅水放入适量料酒和盐大火煮开再转小火熬1个半小时,熬到汤汁浓稠泛白。将汤汁倒入碗里冷却后放入冰箱至少4小时。 猪肉切肉丁剁成肉末,将鸡汁冻切成小颗粒混入肉末并放入适量料酒,盐,生抽,鸡精搅拌均匀放入冰箱冷藏。 取面粉混入酵母和水开始和面,和到面团表面光滑放入盆中盖上保鲜膜发酵。 待发酵到2倍大时,继续揉面,再醒发10-20分钟。 讲将面团搓成小剂子,用擀面杖擀扁放入适量肉馅后包起来。 将包好的小肉包放入锅中蒸10分钟左右即可。 标签: 鸡汁小肉包 肉包 鸡汁 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/85y1pr.html