柠汁锅包肉

用料  

柠汁锅包肉的做法  

1. 里脊肉切大片，用胡椒粉，料酒，生抽腌制20分钟以上；

2. 淀粉与鸡蛋调成糊；

3. 放入肉片，搅拌均匀；

4. 锅内多油，中油温炸至肉发白；

5. 再次入锅，高油温炸至金黄；

6. 另取一锅，倒入白砂糖，柠檬汁；

7. 熬至起泡后关火倒入锅包肉；

8. 肉片均匀裹酱后，即可出锅。