烹调屋葱香手撕鸡
- 菜谱
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翻出一只冷冻三黄鸡，已经塞在冰箱月余，决定焗了它。
用料
| 三黄鸡 | 1整只约2.5斤 |
| 小葱 | 100克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 好几勺 |
| 姜 | 超级大一块 |
| 香油 | 些许 |
| 油 | 些许 |
| 香菜 | 50克 |
葱香手撕鸡的做法
生抽料酒姜，腌制三黄鸡两小时以上。
取一口铸铁锅，锅底和锅壁抹油，葱切断，姜切片，铺满锅底厚厚一层。
腌制好的鸡，鸡身涂抹香油，肚里塞姜片和葱段，然后放进锅。小火25分钟。出锅。
徒手撕鸡。
还可以烧个热油浇一下～
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