（白萝卜）炖牛排

用料  

（白萝卜）炖牛排的做法  

1. 牛排用水洗净

2. 在冷水中浸泡5分钟

3. 焯水去血水，洗净

4. 锅加热，放入少许食用油，加入黄冰糖炒至融化

5. 加入牛排，继续翻炒，直到牛排上色

6. 加入姜、蒜、辣椒、香叶、八角、花椒和料酒，继续翻炒

7. 香料香味出，关火

8. 牛排盛出，放入砂锅，加入蚝油、老抽,倒入啤酒（我这次加的黑啤，普通的啤酒也可以的，加入适量的盐 ，再加入适量的水

9. 大火煮开

10. 下如大葱段，转至小火继续炖一个小时以上。肉差不多熟了，加入白萝卜（也可换成土豆等），再大火煮开，转至小火继续炖半个小时

11. 白萝卜炖牛排，色香味俱全