豆瓣酥

70后小时候的美食

用料  

豆瓣酥的做法  

1. 蚕豆剥好，去豆皮，一掰为二。备用。

2. 油热后，倒入豆瓣炸，炸至硬硬的有点变色后捞起。

3. 撒上椒盐即可。外脆里酥。

小贴士

不要炸过头。