素炒青菜

用料  

素炒青菜的做法  

1. 将小青菜洗净后切成小块，蒜切片

2. 锅中放油烧热，下入虾皮和蒜片，炒香

3. 倒入切好的青菜，翻炒两分钟左右，至青菜开始缩水

4. 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀后加入少量的清水，盖上锅盖小火焖煮1分钟后，关火，出锅。