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无泡打粉版马拉糕的做法食谱

简单易学的无泡打粉版马拉糕美食做法

  • 无泡打粉版马拉糕

  • 用料古法红糖85克木薯粉85克中筋粉160克水230～240克耐高糖酵母（鲜酵母）4克（夏天8克）玉米油15克无泡打粉版马拉糕的做法先用水把红糖化开，可以煮开化，然后放凉，用深色红糖上色好看些称好中筋粉和木薯粉，过筛备用把酵母放入的红糖水中拌匀（夏天红糖水要放凉，冬天温水）把酵母红糖水倒入...
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马拉糕（无鸡蛋无泡打粉）的做法步骤及图解,美味正宗的马拉糕（无鸡蛋无泡打粉）做法

  • 马拉糕（无鸡蛋无泡打粉）

  • 为了方便记比例，用了100克水+100克粉（低粉和木薯粉比例7：3），糖可以用一部分白糖加一部分红糖，50克比较甜（第一次用50克完全是为了好记，后来做了一次25克，刚好），按自己口味调整。没有低筋面粉用中筋粉也可以。油用来刷模具和表面，只要能接受的味道的食用油就可以，没有也可以不用。家人...
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红糖马拉糕（无泡打粉）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖马拉糕（无泡打粉）做法

  • 红糖马拉糕（无泡打粉）

  • 家里没什么专业装备，所以这个做得比较简陋和随意，卖相也不好，请大家不要嫌弃，有不对的地方也多多指教。用料普通面粉160克木薯淀粉90克酵母3克红糖100克（不喜欢甜的酌情减少）油15克水200g左右，少了可慢慢适量添加红糖马拉糕（无泡打粉）的做法准备上述食材，我给的份量可以蒸一盘，我加...
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Q弹马拉糕（无泡打粉）的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹马拉糕（无泡打粉）做法

  • Q弹马拉糕（无泡打粉）

  • 一次成功，口感不错，操作简单，记录一下用料低筋面粉210克木薯粉140克奶粉20克酵母（耐高糖）5克开水280克红糖125克白糖28克玉米油15克Q弹马拉糕（无泡打粉）的做法三粉+酵母放一盆混匀待用。另外用一盆装红糖+白糖，倒入开水搅拌融化，基本上等糖融化完，水温都应该降到30+℃左右（水温不能...
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红糖桂圆马拉发糕（无泡打粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖桂圆马拉发糕（无泡打粉版）做法

  • 红糖桂圆马拉发糕（无泡打粉版）

  • 标题没有打错，嘿嘿，我这就是用液种法结合马拉糕和发糕的制作要点，自行开发的一款新品------马拉发糕。因为喜欢马拉糕的松软不喜发糕太过绵实，但不喜马拉糕的泡打粉和重油，于是自行写方操作了一次，个人还比较满意，欢迎大家乱试乱有理。^_^期待大家能做出美貌的成品上传，我将收录...
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不用泡打粉苏打粉的普通面粉简易版马拉糕的做法步骤及图解,美味正宗的不用泡打粉苏打粉的普通面粉简易版马拉糕做法

  • 不用泡打粉苏打粉的普通面粉简易版马拉糕

  • 老公喜欢吃，外面几块钱一点点，就决定自己做拉用料红糖80克开水280克酵母3克木薯粉100克面粉200克白糖随意，喜欢甜多放食用油15克不用泡打粉苏打粉的普通面粉简易版马拉糕的做法开水化开红糖白糖，喜欢甜的多放点，其实这个不影响什么，我试过多次，待水温了后放酵母搅拌一下，把面粉倒...
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马拉糕（没有泡打粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的马拉糕（没有泡打粉版）做法

  • 马拉糕（没有泡打粉版）

  • 步骤1.低粉，木薯粉，酵母混合一起，搅拌均匀步骤2.温水，白糖，红糖，混合一起搅拌均匀步骤3.把步骤1和2混合一起，搅拌均匀即可！步骤4.把弄好的糊，盖上保鲜膜，发酵1个小时！步骤5.窝里放好水，水开就可以放进去蒸，记得蒸的时候保鲜膜嘟几个洞，用牙签！蒸40-50分钟～中间不开盖，一次性放好水，关火后，5...
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不加泡打粉的马拉糕的做法步骤及图解,美味正宗的不加泡打粉的马拉糕做法

  • 不加泡打粉的马拉糕

  • 用料中筋面粉或者高筋250克红糖50克白糖60克木薯粉100克酵母3克水250克不加泡打粉的马拉糕的做法红糖糕:高筋或者中筋面粉200克，木薯粉100克，3克酵母+50克红糖➕30克白糖➕250克水搅拌均匀，先发半个小时，拿出来搅拌，搅拌一分钟之后，继续发一个小时，时间按具体当地的温度来判断，发...
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马芬蛋糕（无泡打粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的马芬蛋糕（无泡打粉版）做法

  • 马芬蛋糕（无泡打粉版）

  • 注：1.家里老人不喜欢用泡打粉，所以用小苏打来代替，感觉发起来的效果还不错(*๓´╰╯`๓)♡2.糖量个人感觉刚刚好，如果喜欢吃甜的可以再加些糖用料低筋面粉200克黄油90克绵白糖70克牛奶100克鸡蛋2个（约100克）盐1克小苏打6克柠檬汁几滴马芬蛋糕（无泡打粉版）的做法黄油室温软化至刮...
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马拉糕（无泡打粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的马拉糕（无泡打粉版）做法

  • 马拉糕（无泡打粉版）

  • 喜欢马拉糕的软糯Q弹，用了别人的方子试做了三次，一点不发简直像个年糕，结合自己做餐包发酵的形式再试一次，终于成功！但是几次没成功，担心浪费，用量较少，大家可自行调整用量！我做的小小一份，开锅直接吃完了！【模具：18cm直径*4cm高的普通家用不锈钢圆盘】用料高筋面粉100克耐糖高活性酵...
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古法马拉糕（酵母+泡打粉）的做法步骤及图解,美味正宗的古法马拉糕（酵母+泡打粉）做法

  • 古法马拉糕（酵母+泡打粉）

  • 一个广东大厨李志成的方子，记录一下……这个节目名称叫做面香园，如果有兴趣可以去看。用料1、原面种：低筋面粉250克水125克酵母5克2、面浆：原面种150克低筋面粉50克鸡蛋3--4个酵母3克吉士粉25克奶粉25克牛奶50克白糖适量3、其他碱水20克植物油50克泡打粉5克果仁适量古法马拉...
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马拉糕（电饭锅无泡打粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的马拉糕（电饭锅无泡打粉版）做法

  • 马拉糕（电饭锅无泡打粉版）

  • 中午没吃饱，突然想吃，晚上煮饭蒸了正好宵夜用料面粉200克木薯粉85克酵母3克玉米油10克开水300克红糖85克发的状态很好，所以没放泡打粉马拉糕（电饭锅无泡打粉版）的做法开水烧开加入红糖捞匀，放凉，加入面粉，木薯粉，酵母，搅拌成稀面糊，没有拍照，就是拉起来流动状态，画波浪几秒消失那种，发...
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简单易学的无泡打粉马拉糕美食做法

  • 无泡打粉马拉糕

  • 用料面粉160克木薯淀粉100克酵母5克红糖80克无泡打粉马拉糕的做法将160克面粉、100克木薯粉、5克酵母粉混合搅拌均匀80克红糖加210克温水混合均匀将红糖水调入混合粉中，拌匀。加保鲜膜密封，放在温暖处发酵。待发酵好后上锅蒸40分钟关火，闷10分钟即可...
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Q弹马拉糕（简单版无泡打粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹马拉糕（简单版无泡打粉版）做法

  • Q弹马拉糕（简单版无泡打粉版）

  • 用料热水300克红糖90克白糖40克木薯粉140克面粉180克酵母3克Q弹马拉糕（简单版无泡打粉版）的做法红糖酵母水：红糖和白糖全部放一个碗，倒入300克热水融化；冷却至40度左右放入3酵母搅拌均匀放置10分钟。称好木薯粉和面粉，将静置好的酵母水倒入搅拌均匀至糊状，盖好保鲜膜发酵30分钟，...
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红糖椰油马拉糕二次发酵版，无泡打粉，原创好吃的烹饪方法 红糖椰油马拉糕二次发酵版，无泡打粉，原创的地道做法和步骤

  • 红糖椰油马拉糕二次发酵版，无泡打粉，原创

  • 为了一千多的粉丝，创作这款二发马拉糕。这款口感更Q弹，气孔稍大，会费时长一些，因为需要二发二排气。要省事，加泡打粉版一次发酵，马拉糕链接：夏天做马拉糕点这个链接写这个菜谱的时候是比较冷的天，夏天的话，室温发酵就可以了。用料红糖（粉状）160-200克白糖30克开水460克低筋面粉170克...
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无泡打粉的二发马拉糕的做法步骤及图解,美味正宗的无泡打粉的二发马拉糕做法

  • 无泡打粉的二发马拉糕

  • 很怀念广东早茶的马拉糕，到处找方子，结果做出来比那个更好吃，可能是没泡打粉，更Q弹。多次试做之后写下了这个方子，供大家分享！用料太古红糖粉80克白糖10克水230克耐高糖干酵母3克中筋粉85克低筋粉85克木薯淀粉85克奶粉10克玉米油或椰子油10克无泡打粉的二发马拉糕的做法太古红...
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红糖糕/马拉糕(无泡打粉版)的做法步骤及图解,美味正宗的红糖糕/马拉糕(无泡打粉版)做法

  • 红糖糕/马拉糕(无泡打粉版)

  • 用料红糖60克白糖60克热水300毫升酵母3克普通面粉250克(每种面粉吸水性不一样，可以一点点加)木薯淀粉120克红糖糕/马拉糕(无泡打粉版)的做法红糖、白糖混合滚水倒入，搅拌融化待糖水晾凉，再倒入酵母混入面粉和木薯粉(每种粉类吸水性不一样，一点点加进去，不会导致加的过多又去补...
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香蕉马芬 (无泡打粉版)的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉马芬 (无泡打粉版)做法

  • 香蕉马芬 (无泡打粉版)

  • 快手，无泡打粉，松软，适合小朋友。用料香蕉200g三根牛奶75g低筋面粉175g玉米油75g鸡蛋150g三只白砂糖75g玉米淀粉10g小苏打(碳酸氢钠)2g椰蓉少许香蕉马芬(无泡打粉版)的做法香蕉和牛奶用料理机融合，低档15秒。此时可预热烤箱，150摄氏度。将低筋面粉，玉米油，玉米淀粉，小苏打倒入已...
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马拉糕(泡打粉版)的做法步骤及图解,美味正宗的马拉糕(泡打粉版)做法

  • 马拉糕(泡打粉版)

  • 以前经常做酵母版的马拉糕，这次试下酵母版。不知是不是时间有点紧，外面做事回来赶着做出来幼儿园接娃。口感没有以前做的酵母版细腻。不过一样松软好吃。反正我家娃放学后干掉一块。配方减糖减油了，喜甜可稍多加点。用料低筋面粉135克泡打粉7克红糖60克白糖15克鸡蛋2个黄油2...
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马拉糕（少泡打粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的马拉糕（少泡打粉版）做法

  • 马拉糕（少泡打粉版）

  • 原方来自杨桃文化的教学视频，括号内是我的用量，想看视频的话百度“杨桃文化马拉糕”就有了。用料鸡蛋5个中粉200克吉士粉20克（没有，不放）白砂糖200克（我用160克）牛奶100克泡打粉15克（我用了1小匙酵母+1小匙泡打粉）融化的无盐黄油50克（我用了40克）色拉油50克（我用了40克玉米油）马拉糕（少...
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微波炉版健康马拉糕（不用泡打粉）的做法步骤及图解,美味正宗的微波炉版健康马拉糕（不用泡打粉）做法

  • 微波炉版健康马拉糕（不用泡打粉）

  • 用料低筋粉90g牛奶85g红糖65g奶粉（可不加）25g酵母1g鸡蛋2个玉米油或黄油20g微波炉版健康马拉糕（不用泡打粉）的做法准备材料微波炉加热牛奶，放入红糖搅拌直至红糖溶解。待牛奶冷却后加入酵母粉搅拌均匀。在可微波的容器中加入低筋粉和奶粉混匀。加入1中的液体搅拌均匀。继续加...
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马拉糕（无泡打粉）的做法步骤及图解,美味正宗的马拉糕（无泡打粉）做法

  • 马拉糕（无泡打粉）

  • 用料牛奶80克小麦粉75克木薯淀粉50克鸡蛋2个酵母（耐高糖）2克红糖（不是很甜）50克油10克马拉糕（无泡打粉）的做法80克牛奶加入50克红糖，隔水加热至红糖融化放到不烫，加入2克耐高糖酵母加入50克木薯粉，75克小麦粉，两个鸡蛋，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放蒸锅发酵至两倍大（蒸锅不开火，里面放温水）取...
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黄油版马拉糕（不添加泡打粉）的做法步骤及图解,美味正宗的黄油版马拉糕（不添加泡打粉）做法

  • 黄油版马拉糕（不添加泡打粉）

  • 用料低筋面粉150克木薯淀粉100克温水200LM红糖85克细砂糖15克酵母4克无盐黄油10克黄油版马拉糕（不添加泡打粉）的做法温水中加入红糖、细砂糖拌匀至融化后，水温在40度左右加入酵母拌匀，再加入低筋面粉、木薯粉打圈拌匀至无干粉状态，锅中倒入少许水煮至温热关火，进行一发用保险膜...
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枣糕(无泡打粉和苏打粉版)的做法步骤及图解,美味正宗的枣糕(无泡打粉和苏打粉版)做法

  • 枣糕(无泡打粉和苏打粉版)

  • 很喜欢吃枣糕，但是大部分方子里都有泡打粉，追求无添加的我，综合了其他方子，做了一款无任何添加的枣糕，味道还不错。用料鸡蛋4个面粉150克玉米油80克红糖85克大红枣100克牛奶适量盐1克枣糕(无泡打粉和苏打粉版)的做法大红枣洗净去核，锅内添水煮到软烂。将软烂的红枣放入料理机加...
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马拉糕（低糖无油、无泡打粉）的做法步骤及图解,美味正宗的马拉糕（低糖无油、无泡打粉）做法

  • 马拉糕（低糖无油、无泡打粉）

  • 此方为低糖版，喜甜者可适当添加糖量用料普通面粉200克木薯淀粉100克酵母3克水300克红糖50克马拉糕（低糖无油、无泡打粉）的做法面粉、木薯粉、酵母全部加入盆里用三分之一的水加热煮成糖水（关火），倒入剩下的水冲到糖水中（让糖水凉得更快一些）糖水温度降到约30℃左右倒入混合好的粉...
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