西芹炒虾膏

用料  

西芹炒虾膏的做法  

1. 西芹切块焯水

2. 放冷水过一下，保持脆爽

3. 虾膏切片或切条，如果切片要稍微厚点，不然容易破，这次我切的就薄了点

4. 油烧热下姜片，中火炒虾膏，翻炒数下，下西芹。
   再翻炒数下，下盐和耗油。
   翻炒几下，尝一下西芹咸淡

5. 出锅，清爽又简单。