烹调屋【健康粗粮】山药粉枸杞发糕
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这是4寸的量
用料
| 高筋面粉 | 70克 |
| 山药粉 | 40克 |
| 水 | 100克 |
| 糖 | 5克 |
| 枸杞 | 1克 |
| 酵母 | 1克 |
【健康粗粮】山药粉枸杞发糕的做法
山药粉、面粉、糖混合。
酵母加入100克水化开。
酵母水和粉类混合，搅拌均匀，直至成为粘稠不易滑落的状态（缎带状）。![「健康粗粮」山药粉枸杞发糕的做法步骤图 第2张]( "「健康粗粮」山药粉枸杞发糕的做法步骤图 第2张")
倒入模具中。
在桌子上震几下，震出一些大的气泡。
撒入切好的葡萄干碎（或者红枣、蔓越莓、枸杞等果干）。![「健康粗粮」山药粉枸杞发糕的做法步骤图 第3张]( "「健康粗粮」山药粉枸杞发糕的做法步骤图 第3张")
放入蒸锅，盖盖，发酵至两倍大。
![「健康粗粮」山药粉枸杞发糕的做法步骤图 第4张]( "「健康粗粮」山药粉枸杞发糕的做法步骤图 第4张")
凉水上锅，大火蒸15分钟。
关火后再焖3-5分钟取出![「健康粗粮」山药粉枸杞发糕的做法步骤图 第5张]( "「健康粗粮」山药粉枸杞发糕的做法步骤图 第5张")
小贴士
松软可口，做好的发糕还可以冷藏或者冷冻保存，再次吃的时候加热一下就可以啦
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