椒麻鸡柳
- 菜谱
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用料
鸡胸肉/鸡腿肉 | 500克 |
味好美青花椒 | 7粒 |
味好美青花椒盐 | 适量克 |
玉米片/面包糠 | 200克 |
鸡蛋淀粉液 | 适量 |
盐 | 少许 |
椒麻鸡柳的做法
1青花椒泡水,将鸡胸肉浸泡入味
2鸡蛋液打散加入少量淀粉,制作面糊,加少许盐和椒盐
3入味的鸡胸肉裹一层面糊,再蘸玉米片或面包,放入油锅炸至金黄
4可撒少许自然,不撒也可。炸鸡柳也可分两次入油锅,一旦油锅温度过高,捞出,晾凉再炸。火太大会影响口感。
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