非常简单又好吃的榴芒奶冻
- 菜谱
- 关注:3.32W次
前几天在外面买了一整个榴莲,还剩一大块放冰箱几天啦,昨天突然想吃榴莲奶冻,下厨房搜了一圈都没发现有好的方子。所以寻思自己写一个。
这是我在下厨房第一个方子,这里大神那么多,小生很惶恐,希望大家多多指教啦
用料
白砂糖 | 55克 |
纯牛奶 | 800克 |
炼奶(可加可不加) | 5克 |
淡奶油 | 250克 |
吉利丁片 | 15克 |
榴芒 | 高兴就好 |
非常简单又好吃的榴芒奶冻的做法
芒果切小丁和榴莲搅拌均匀待用
锅中加入纯牛奶、砂糖煮到中小火煮到略沸
加入淡奶油搅拌均匀
等温度降到50-60度左右,加入提前冷水泡好的吉利丁片搅拌均匀
过筛后,准备一干净容器倒入一半液体,并加入混合好的榴芒,再倒入剩下的一半液体至八分满
冷藏至凝固后就可以享用啦
小贴士
现在天气比较热,吉利丁片泡水最多1分钟,不时看一下,以免泡久了会融化沾在容器里面。
芒果最好选熟一点的,这样口感才会更好。
炼奶看个人口味酌情增减哈。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/75g62n.html