当前位置：烹调屋 >

无枧水白莲蓉月饼的做法食谱

简单易学的无枧水白莲蓉月饼美食做法

  • 无枧水白莲蓉月饼

  • 用料中筋面粉或低筋面粉100克转化糖浆75克奶粉5克白莲蓉馅料400克玉米油25克蛋黄生的1个，最后上色用（枧水查了百度可以不放，其实是我没有ʘᴗʘ。。非要放的话，在某说明书上说可以用小苏打代替，你可以试试）没有啥非常重要的影响啦无枧水白莲蓉月饼的做法糖浆与油混合混合好之后...
  • 16142
不用枧水不用麦芽糖的广式椰蓉奶酪月饼的做法步骤及图解,美味正宗的不用枧水不用麦芽糖的广式椰蓉奶酪月饼做法

  • 不用枧水不用麦芽糖的广式椰蓉奶酪月饼

  • 身边没枧水，没有转化糖浆也能轻松做月饼，留个方子，为家人备份，做20个50克月饼的量，其中月饼皮24克，月饼馅料26克。用料中筋面粉-皮260克花生油-皮65克食用碱面(枧水)-皮1.5克水(枧水)-皮3.5克蜂蜜(转化糖浆)-皮130克温水(转化糖浆)-皮12克白砂糖(转化糖浆)-皮32克奶油奶酪-馅40...
  • 12163
月饼（转化糖浆+枧水）的做法步骤及图解,美味正宗的月饼（转化糖浆+枧水）做法

  • 月饼（转化糖浆+枧水）

  • 20克皮30克内陷可以做约20个，也可以15克皮35克馅。用料饼皮：普通面粉210克转化糖浆140克枧水4克植物油50克内陷：自己喜欢的600克淀粉适量（模具、月饼防沾用）全蛋液1个（放冰箱冷藏后用）月饼（转化糖浆+枧水）的做法糖浆+枧水+油用手动打蛋器充分混合均匀，然后加面粉翻拌均匀，用保鲜袋装...
  • 28259
莲蓉月饼的详细做法大全,简单又营养的莲蓉月饼做法

  • 莲蓉月饼

  • 用料枧水2克低筋面粉或（中筋粉）120克花生油或（玉米油）25克转化糖浆70克蛋黄1个(加15克水)玉米淀粉少许馅455克(有蛋黄时，就加上蛋黄455克)莲蓉月饼的做法将枧水，转化糖浆，花生油，混合并搅拌至乳化。加入低粉，用手抓至无干粉，不能揉。抓好后分成15克/份(团圆)。把自个准备的馅分成35...
  • 31647
简单易学的枧水(月饼)美食做法

  • 枧水(月饼)

  • 月饼用料碱5克水15克枧水(月饼)的做法搅拌均匀沉淀一会就可以做月饼用了，上色非常好...
  • 23099
京酥月饼｜无枧水无糖浆的做法步骤及图解,美味正宗的京酥月饼｜无枧水无糖浆做法

  • 京酥月饼｜无枧水无糖浆

  • 日常原料就能做的老式酥皮月饼，配方可做12颗左右用料饼皮：鸡蛋50克糖36克蜂蜜12克小苏打1克玉米油50克低筋面粉180克左右咸蛋黄肉松馅：肉松150克沙拉酱75克左右咸蛋黄6个（熟）京酥月饼｜无枧水无糖浆的做法咸蛋黄捣碎加入肉松和沙拉酱抓拌均匀分成25g一个备用饼皮部分，鸡蛋、糖、...
  • 20585
广式月饼－蛋黄白莲蓉月的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼－蛋黄白莲蓉月做法

  • 广式月饼－蛋黄白莲蓉月

  • 用料中筋面粉500克转化糖浆350克枧水5克玉米油120克咸蛋黄52个蛋黄1个广式月饼－蛋黄白莲蓉月的做法转化糖浆，玉米油，枧水，一起混合搅拌均匀，加入中筋面粉，压拌至没有干粉面团(不用过分揉拌)，保鲜膜包着，让面团室温自然松弛2个小时以上蛋黄在装着白酒的碗里滚动一下，放入烤箱，180°，...
  • 23627
皮薄馅大的桂圆椰蓉月饼（含无油椰蓉馅做法；不用转化糖浆和枧水）的做法步骤及图解,美味正宗的皮薄馅大的桂圆椰蓉月饼（含无油椰蓉馅做法；不用转化糖浆和枧水）做法

  • 皮薄馅大的桂圆椰蓉月饼（含无油椰蓉馅做法；不用转化糖浆和枧水）

  • 一直想做一次月饼，却没有转化糖浆和枧水，甚至连月饼模具也没有；想吃蔓越莓椰蓉馅，却没有蔓越莓……可这些怎么拦得住在自创黑暗料理的路上一去不复返的我呢！于是有了这款操作简易、新手友好的曲奇&酥饼杂交的桂圆椰蓉馅月饼🤣～其实感觉更像馅饼……Redefinition：长得像圆月...
  • 6995
蜂蜜椰蓉月饼无枧水的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜椰蓉月饼无枧水做法

  • 蜂蜜椰蓉月饼无枧水

  • 用了两位大厨的方子没有的用相似食材代替，竟然也做成功了😄味道还不错，记录一下以备后用！这是两个人的方子，馅和皮的量可能不太匹配，自己克数是可以昀一下用料椰蓉克100黄油70克有点多了鸡蛋1个奶粉克33蜂蜜椰蓉月饼无枧水的做法糖浆用蜂蜜🍯，臭粉用的小苏打糖粉的良是减少的，放...
  • 8233
莲蓉馅 莲蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的莲蓉馅 莲蓉月饼做法

  • 莲蓉馅 莲蓉月饼

  • 成品835克左右。用料莲子250克白砂糖170克水怡80克玉米油140克糯米粉10克莲蓉馅莲蓉月饼的做法莲子用水浸泡3小时把芯去掉，黑皮也去掉，清洗干净放高压锅煮至软烂。所有材料放入一体机设置温度100速度4时间60分钟，开始炒！没有一体机，就把所有材料放入平底锅，先用大火翻炒煮沸转...
  • 14325
五仁/蛋黄月饼*超详步骤（无转化糖浆无枧水）的做法步骤及图解,美味正宗的五仁/蛋黄月饼*超详步骤（无转化糖浆无枧水）做法

  • 五仁/蛋黄月饼*超详步骤（无转化糖浆无枧水）

  • 超详细的步骤和注意事项！零失误，口感酥脆的月饼，饼皮类似桃酥！无需转化糖浆和枧水，太省事了！我第一次做两种口味的月饼：五仁馅和绿豆沙蛋黄馅，真心简单易上手。配料：50克模具*11个月饼，馅料：饼皮=30克：20克，大家根据情况增减配方总量用料月饼皮普通面粉105克左右白砂糖/棉纱糖40克半个...
  • 4272
自制枧水（碱水月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的自制枧水（碱水月饼）做法

  • 自制枧水（碱水月饼）

  • 每年做月饼枧水不能少，买一瓶好贵，今天开始不用买，在家也能做起来。枧水为了上色更好看，不会酸酸口感😝20个75克的月饼只需5克碱水，多做翻倍即可此方可以做160个月饼5克食用碱➕15克水=20克碱水，可以做80个人75克月饼月饼方子：欢迎来撩：feifei968，群内每日分享各种料理。用料食用...
  • 15855
莲蓉月饼、栗蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的莲蓉月饼、栗蓉月饼做法

  • 莲蓉月饼、栗蓉月饼

  • 今年第一次自制月饼过中秋，没想到超级好吃啊，自己熬的馅一点也不甜，吃的根本停不下来。记录一下，以备以后查看。用料月饼皮50g月饼约26个中筋面粉200g转化糖浆140g花生油50g枧水4g莲蓉馅（约出500g）干莲子150g白砂糖120（可适当减）玉米油60g黄油20g栗蓉（约出500g）生板栗400g白砂糖75g...
  • 26560
无枧水无转化糖浆的老式京式提浆五仁月饼的做法步骤及图解,美味正宗的无枧水无转化糖浆的老式京式提浆五仁月饼做法

  • 无枧水无转化糖浆的老式京式提浆五仁月饼

  • 跟处女座一样招黑的五仁月饼，是老爸的最爱，而不是很甜不是那么软的京式月饼皮，最受老妈青睐，上帝啊，你太会配了，这两朵奇葩是怎么凑到一起的！于是趁宝宝睡觉的间隙，连续几天研究了十几个方子，最终做了这款月饼。比起广式，去掉了转化糖浆和枧水，换用提浆，制作更简单，没有添加剂更健康，成...
  • 15822
无转化糖浆和枧水 豆沙月饼的做法步骤及图解,美味正宗的无转化糖浆和枧水 豆沙月饼做法

  • 无转化糖浆和枧水 豆沙月饼

  • 没有转化糖浆，没有枧水，好吃就好用料面粉约300g淡奶油约100mL砂米唐适量花生油适量自制红糖豆沙适量巧克力适量蛋黄一个泡打粉2g无转化糖浆和枧水豆沙月饼的做法面粉，淡奶油，砂糖，少量泡打粉，和面，根据软硬，适当加花生油面粉静置约30分钟，二次揉面，再过约10分钟开始包馅。豆沙内根...
  • 29148
月饼皮用枧水（碱水）的做法步骤及图解,美味正宗的月饼皮用枧水（碱水）做法

  • 月饼皮用枧水（碱水）

  • 准备做五仁月饼，材料都准备到位，发现唯独枧水没买，于是看了下枧水的配方：水75%、碳酸钠17.5%（碱）、碳酸钾5%、碳酸氢钠2.5%（小苏打）。自己大概配了个，做完五仁月饼后，面皮状态还可以，分享一下用料30配方凉开水25克食用碱6.7克碳酸氢钠1.5克50配方凉开水38克食用碱10克碳酸氢钠2克月...
  • 29852
白莲蓉月饼的做法和图解 好吃的白莲蓉月饼家常做法

  • 白莲蓉月饼

  • 最喜欢的月饼。用料饼皮月饼转化糖浆110克枧水4克花生油30克中筋面粉160克月饼内馅白莲蓉600克蛋黄水蛋黄1个食用水10克白莲蓉月饼的做法制作饼皮：将月饼转化糖浆和枧水用手动打蛋器搅拌均匀，再加入花生油搅拌均匀。边缘的地方也刮一下，搅拌均匀。放入中筋面粉，用刮刀压拌均...
  • 28198
月饼枧水的做法和图解 好吃的月饼枧水家常做法

  • 月饼枧水

  • 有了转化糖浆和枧水大家基本就可以在家做月饼啦用料食用小苏打3g水10g月饼枧水的做法小苏打和水基本是1：3一次不要做太多自己做月饼一点适量就好...
  • 30528
莲蓉月饼的做法和图解 好吃的莲蓉月饼家常做法

  • 莲蓉月饼

  • 记录自己做的月饼，自己做的真材实料确实好吃。用料中筋面粉100克枧水2克转化糖浆75克花生油25克糯米粉克莲蓉馅适量蛋黄适量莲蓉月饼的做法莲子洗干净，用高压锅煮20分钟加入油糖用破壁机将莲蓉打细腻炒好的莲蓉馅转化糖浆放入枧水轻轻搅拌均匀，然后放入花生油再拌匀，拌匀后放...
  • 19852
简易版零失败广式月饼（无枧水，无转化糖浆）的做法步骤及图解,美味正宗的简易版零失败广式月饼（无枧水，无转化糖浆）做法

  • 简易版零失败广式月饼（无枧水，无转化糖浆）

  • ☻家里没枧水，熬转化糖浆又太麻烦（其实是我太懒了哈哈哈），让我来做个创新月饼吧🤪！（可做15～16个30g小月饼）特别注明：方主是个平平无奇，16岁生日都没过的少女，下文只适合和我一样的手残党使用，技术好、要求高者速速撤退！！！用料花生油30克普通面粉120克苏打粉1克清水2克枫糖浆／蜂蜜80克蛋黄...
  • 15556
无转化糖浆、枧水版月饼的做法步骤及图解,美味正宗的无转化糖浆、枧水版月饼做法

  • 无转化糖浆、枧水版月饼

  • 无转化糖浆、枧水版月饼。用料普通面粉300克玉米油120克水30克糖60g鸡蛋1个月饼馅若干无转化糖浆、枧水版月饼的做法准备好材料。在料理碗中加入120g玉米油，30g水，60g白糖。用打蛋器搅拌均匀，搅拌成糖浆的状态。筛入300g普通面粉用硅胶铲搅拌均匀至无干粉状态。用保鲜膜包起...
  • 16577
月兔的月饼酱之白莲蓉陷的做法步骤及图解,美味正宗的月兔的月饼酱之白莲蓉陷做法

  • 月兔的月饼酱之白莲蓉陷

  • 此方来自只为方便记录..侵删..用料莲子500g糖200g色拉油/玉米油50ml（约53g）月兔的月饼酱之白莲蓉陷的做法冷水泡4小时，取出莲子芯，莲子放入锅中，加入莲子等同的水煮烂等莲子冷却，放入料理机中打成泥，放入锅中翻炒，分三次加入色拉油/玉米油，小火炒匀，加入糖，小火炒制变得油亮抱团即可...
  • 17511
自制枧水（自制月饼碱水）的做法步骤及图解,美味正宗的自制枧水（自制月饼碱水）做法

  • 自制枧水（自制月饼碱水）

  • 这是一个非常适合海外党的菜谱，因为在国外非常难买到枧水，甚至可以说根本就没有。或者你有很多的小苏打用不完，浪费可耻呀！那些有条件直接买的，那岂不是更好嘛～⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️‼️小苏打在经过烘烤之后就是我们经常说的“碱”‼️我之前也试过小苏打直接和水混合，但是小苏打并不能融化...
  • 17275
月饼，枧水的做法和图解 好吃的月饼，枧水家常做法

  • 月饼，枧水

  • 简单配方用料碱1克水3克月饼，枧水的做法准备碱1克，准备水3克碱和水融合一起就好了...
  • 7341
自制白莲蓉（做月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的自制白莲蓉（做月饼）做法

  • 自制白莲蓉（做月饼）

  • 在超市买的白莲子49.8一斤，我买了21块钱，有的宝宝说懒得做直接买莲蓉回来做月饼🥮好了，我不一样，哈哈，我喜欢自己做纯手工的，累并快乐着，无分享不烘焙，哈哈。方子分享给大家～很简单的，做起来吧！比心♥️如果不懂的可以加我vx……用料白莲子327克水700克砂糖100克麦芽糖100克玉米油120...
  • 25201

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接