红葱头紫苏三杯鸡胗
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三杯鸡的做法
用料
鸡胗 | |
紫苏 | |
红葱头 | |
香菜 | |
生抽 | |
香油 | |
清酒 |
红葱头紫苏三杯鸡胗的做法
准备鸡胗,切片,用料酒和白胡椒腌一下去腥。
准备“三杯”:麻油,生抽和酒
重头戏的红葱头,紫苏和香菜!
锅热油,下红葱头炒香。
下鸡胗,和“三杯”的料,翻炒
鸡胗变色以后下紫苏
煮开两分钟以后就可以关火了,鸡胗不能煮太久。下盐,锅仔还在沸腾,铺上香菜。大概30秒香菜就会慢慢渗进汤,就可以吃啦
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