西红柿炒辣椒（湘西菜）夏日美味开胃菜

在我们大湘西，西红柿炒辣椒算得上地域性美食。特别适合夏日炎炎的日子～ 有点酸有点辣，十分开胃。尤其是放凉后，跟白米饭一起吃，简直太美味啦～

用料  

西红柿炒辣椒（湘西菜）夏日美味开胃菜的做法  

1. 准备食材：洗净西红柿跟青椒（1.如果不太能吃辣而且西红柿比较小，建议少放2-3根青椒。2.如果西红柿够大，可以正常放。3. 千万不要买粉西红柿噢～）

2. 西红柿取缔

3. 1.西红柿切小块。
   2.青椒先切圆，在切碎。（不太能吃辣的朋友，可以先把辣椒切条，然后在水里侵泡一下，去掉辣椒籽噢～）

4. 倒油入锅至热（这款菜油多点才不会粘锅）。

5. 油热后，倒入切碎的青椒，翻炒，放盐，不要炒太干了噢。

6. 倒入切碎的西红柿，大火进行翻炒3分钟左右，西红柿微软后，转小火，慢慢闷。

7. 小火闷大概5-7分钟左右，闷得过程中，可结果适当搅拌下。直到西红柿变碎，跟青椒混合在一起。

8. 美滋滋～适当加盐🧂搅拌

9. 好啦～这样子就可以关火了。

10. 哈哈 😂卖相不要太好看

11. 开吃啦～ 不太能吃辣的朋友，建议放凉在吃，免得又辣又烫😅