烹调屋超级简单好吃的爆炒田螺
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根本停不下来的吃
用料
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 8片 |
| 蒜 | 9瓣 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 花椒 | 15粒 |
| 大料 | 3个 |
| 麻椒 | 1把 |
| 料酒 | 3勺 |
| 糖 | 2克 |
| 盐 | 5克 |
| 耗油 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 田螺 | 一斤 |
超级简单好吃的爆炒田螺的做法
把田螺洗干净，冷水下锅，放入葱，姜，蒜，盐，料酒，开火煮十分钟，开水五分钟，
![超级简单好吃的爆炒田螺的做法步骤图 第2张]( "超级简单好吃的爆炒田螺的做法步骤图 第2张")
捞出，过凉水，挑出葱姜蒜，放一旁备用
![超级简单好吃的爆炒田螺的做法步骤图 第3张]( "超级简单好吃的爆炒田螺的做法步骤图 第3张")
锅中起油，放入葱，姜，蒜，花椒大料，麻椒干辣椒，爆炒一下，放入郫县豆瓣酱，继续爆炒一下，放入田螺爆炒，爆炒两分钟，放入啤酒，再放一点料酒，放一点蚝油，盐鸡精糖。
![超级简单好吃的爆炒田螺的做法步骤图 第4张]( "超级简单好吃的爆炒田螺的做法步骤图 第4张")
汤汁不一定非得没过田螺，但一定要差不多
![超级简单好吃的爆炒田螺的做法步骤图 第5张]( "超级简单好吃的爆炒田螺的做法步骤图 第5张")
大火炖十分钟，小火炖五分钟，大火收汁，淋入香油，可以出锅开吃了
![超级简单好吃的爆炒田螺的做法步骤图 第6张]( "超级简单好吃的爆炒田螺的做法步骤图 第6张")
小贴士
田螺一定要洗干净，然后，敲掉尾巴，放一夜，让汁水也泡一下更好吃
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