这个泡面有点仪式感
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生活久了,慢慢的发现自己的心脏也变成钢铁的了,可以百毒不侵,但是有的时候却还是无法对抗生活中的负面情绪,失去了对生活的热爱。《喜欢你》里面说方便面是失眠人的好朋友,而我却觉得只有用庄重和认真的态度去对待看似无趣的生活,才能发现生活真正的乐趣。
水在100度沸腾
却会挥发了面的香气
面在三分钟煮透(100度沸水放入面饼,加盖3分钟拿出,倒出水,(可放在冰水中凉透))
但将透未透时才最弹牙
完美只存在一瞬间(1g什么油)
而数字可以帮助无限接近这个瞬间(倒油,调理包,葱花)
美妙的不是巅峰(搅拌均匀)
而是存在于巅峰之前
怎么掌控他才是关键(凉一分钟,1分钟整八分满热水倒入并加盖)
时间是面的敌人
这一秒的面和下一秒的面(2分50秒开盖,3分整食用)
根本就是完全不同的两碗
总体来说泡面需要7分钟
0:00-3:00分钟,在100度的沸水内放入面饼加盖。
3:00整时捞出,放入冰水内凉透(没条件就把水倒了)。
3:00-4:00加入调理包和那什么油(估计是麻油1g整),搅拌均匀
4:00整时加入八分满热水加盖
4:00-6:50 放着
6:50开盖
7:00整食用
用料
出前一丁(我试过用其他的面,很容易被煮坏) | 一包,小小一包面足够一个girl食 |
鸡蛋 | 农家蛋一个 |
葱花 | 一根葱花(比较提味道,不喜欢重口味的可以不放) |
香油 | 1.5g(原则上是放1g,去除杯壁上的) |
这个泡面有点仪式感的做法
食材上的选择我尝试过,合味道,五谷道场,但是还是感觉出前一丁的面比较弹。
3分钟煮面时间
盛出面后倒入准备好的葱花香油和调料包,搅拌均匀
倒入80%的水,泡面3分钟,2分55秒时,准备好餐具,3分钟准时开动。
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