香晕掉的麻辣大棒骨
- 菜谱
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用料
花椒 | 一大把 |
二荆条 | 一大把 |
大棒骨 | 3根 |
生姜 | 3片 |
干姜 | 1块 |
草果 | 1个 |
红蔻 | 1个 |
肉蔻 | 2个 |
香菜籽 | 1把 |
茴香 | 1把 |
白芷 | 1片 |
黄芪 | 5克 |
生抽 | 8勺 |
老抽 | 1勺 |
醋 | 半勺 |
料酒 | 4勺 |
冰糖 | 50克 |
黄豆酱 | 1勺 |
香晕掉的麻辣大棒骨的做法
花椒二荆条泡水
把所有的香料放在袋子里
大棒骨焯水加料酒
捞出冲洗干净
二荆条和花椒下油炒香
生抽老抽冰糖醋酱放进去
炖1个半小时出锅
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