茶叶香薰五花肉
- 菜谱
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我妈妈很喜欢吃肉!又不会做!我这个做给他吃!妈妈很喜欢!
用料
五花肉 600 | 克 |
姜 6 | 片 |
料酒 1 | 勺 |
大葱 4/5 段 | |
香叶,桂皮,八角,两个三个自己看着放! | |
老抽 3/4勺 | |
生抽 1勺 | |
盐3勺 | |
鸡精 2勺 | |
花椒 2 勺 | |
下面有调料图片参考量 |
茶叶香薰五花肉的做法
锅里放水,肉清洗过后放入锅中,把所有调料放入锅中!盖上盖子煮30分或者40分钟,拿筷子扎下,能扎进去很轻松就好了!
熟了汤就剩这么多了!如果想吃在烂糊点的,就在煮一会,然后捞出来备用!
空锅里放上锡纸,放茶叶白糖搅拌均匀!什么茶叶都可以!开始熏肉!
开打排烟罩,盖好盖子,开火,看里面浓烟滚滚,烟由白色稍微变色关火!闷五分钟!
然后呈现这个颜色就好了!
可以切了!准备好蒜汁!
开吃吧!熏香味道里带有啥也得香味!
就吃肉会有点油腻!所以我准备了青菜!焯水蘸辣根吃!很清脆!和肉很配哦!
调料用量给大家参考!
小贴士
五花肉,梅肉都来一点!因为家人有喜欢吃瘦一点的!还有什么不明白的!可以留言给我!希望大家能喜欢!
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