朴素的砂糖橘酱
- 菜谱
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宅家期间收到了满满一箱砂糖橘,该怎么消耗呢?于是第一次熬了喜爱的橘子酱。参考了很多后根据实际情况下手,没用橘子皮没用粉碎机。
用料
砂糖橘 | 1500克 |
柠檬 | 1个 |
黄冰糖 | 150克 |
朴素的砂糖橘酱的做法
剥开所有橘子,并没有任何技巧
因为这个小橘子有核所以我拦腰切开去核,那个画面比较残忍就不上了,处理好后和冰糖一起放锅里,中大火煮开
开了以后转小火,柠檬榨汁加入,期间不停搅拌不停去出现的核。一直到粘稠关火,我是大概到了没有明显汁水的时候关火放凉。
干净密封罐装入成品,一半放了一小勺蜂蜜搅拌均匀,其实口味差的不多。
终于能享受起来了,撒花🎉
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