炒猫耳朵
- 菜谱
- 关注:2.06W次
远离山西的人儿只能自己动手做,人间美味,费时费力,吃到嘴里的美味,辛劳还是值得的
用料
鸡蛋 | 3个 |
彩椒 | 2个 |
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
豌豆 | 一小把 |
面粉 | 适量 |
葱蒜 | 适量 |
炒猫耳朵的做法
先和面,然后醒面20分钟,这个空档处理配菜。当然可以超市买现成的机器做好的猫耳朵,山西妹子表示那是没有灵魂的猫耳朵,当然是自己和面现做的Q弹爽口啦
洗菜
豆豆可有可无,我只是今天刚好看到了,这个豆没有新鲜的豌豆好切勿购买
鸡蛋是必须的
不知道怎么删除这一步!尴尬
切块
面醒好了切几块分别搓条
切丁
搞个帘子我用的寿司帘,我老家有专门的匾帘,其实啥都行,只要能搞出纹路即可
搓猫耳朵
煮猫耳朵
过凉水空干
把他们混在一起炒熟即可
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/611zqw.html