老友贝壳

广西南宁人，最爱的老友味。

用料  

老友贝壳的做法  

1. 先把材料准备好了。

2. 把水放进锅里将水烧开后，放入贝壳，等贝壳全部开壳后，一个个捞起。放在盘子里待用。

3. 放油进锅。待油有温度，冒小泡泡的时候，先将酸笋放进锅里翻炒一会。紧接着将蒜，辣椒，豆豉也都放进去翻炒一分钟。

4. 放适量的酱油。跟盐跟糖。自己试味道。看个人喜好。

5. 这时候就可以将贝壳放进去炒了。如果觉得汁太少，可以加一点点水，不要太多，否则味道会淡。

6. 等贝壳里的肉全部都沾上了汁就可以出锅了。最好翻炒几次，再出锅。否则要味道不均匀。