轻盐素炒土豆栗子

温度骤降，容易引起肠胃的不适。用土豆与栗子补充能量，是素食者的首选。

用料  

轻盐素炒土豆栗子的做法  

1. 1.土豆切块，用水泡一下，去除淀粉。
   2.煮锅做水，水开了用水炒2-3分钟。
   3.沥干水分，晾凉后，加入少许菜籽油，晃动均匀，用空气炸锅炸到上色(大概时间是180℃，15分钟)

2. 栗子仁煮熟

3. 准备其他食材

4. 西兰花焯水

5. 炒锅加热，放入菜籽油。油热后放入胡萝卜煸炒，然后放入杏鲍菇(手撕的容易入味)煸炒吸油够，再放入一勺芝麻油煸炒。

6. 放入口蘑，煸炒。
   放入六月鲜原汁酱油、素耗油、盐、少许白糖，加水煸炒。

7. 放入西兰花、也可以放两个红枣(红枣切片)。再放入栗子、炸好的土豆煸炒。如果喜欢深颜色的，可放入少许老抽(可选)。

8. 最后用水淀粉勾芡出锅。

9. 六月鲜原汁酱油，鲜而不咸。

小贴士

用空气炸锅炸过的土豆，入口绵软。
栗子要提前煮的软一点。