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浦江的做法食谱

碱水粽～浦江灰汤粽的做法步骤及图解,美味正宗的碱水粽～浦江灰汤粽做法

  • 碱水粽～浦江灰汤粽

  • 端午节～粽子节还没到，家里的糯米无处可施，那么包点粽子吧。我的家乡，金华浦江，书法之都，旅游胜地，马爸爸在那开发了好多项目呢，靠近桐庐一带更是民宿数不胜数，前几日“甄嬛娘娘和她的夫君”前去的马岭风光更是吸粉一大波。留杭马上二十载，记忆中的“灰汤粽”是奶奶的味道～那时候一定...
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浦江两面黄麦饼～～土豆馅的做法步骤及图解,美味正宗的浦江两面黄麦饼～～土豆馅做法

  • 浦江两面黄麦饼～～土豆馅

  • 有着建县近两千年的浦江位于浙江省中部，有众多特色美食、小吃……两面黄麦饼就是浦江人最喜爱的面食之一，它薄而不损，微黄不焦，香气扑鼻，吃起来韧而不硬！因为形状为圆形，美美节庆之日，团圆之时，浦江人的餐桌上便必有金黄的麦饼，寓意圆圆满满！也是在外谋生的浦江人对故乡最怀念的记忆...
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浦江冷饭糕（发糕）的做法步骤及图解,美味正宗的浦江冷饭糕（发糕）做法

  • 浦江冷饭糕（发糕）

  • 马剑浦江这边特产。由米粉混合蒸制，不同的吃法选用不同的米粉品种。传统工艺，无任何添加剂。用料糯米粉六斤粘米粉四斤糖三斤番薯适量老南瓜适量芝麻适量生姜碎适量浦江冷饭糕（发糕）的做法南瓜去内肠、番薯去皮，切成块，因为煮时会出水，所以只加了一瓢水。烧至蒸汽直上，且有浓浓的...
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夏季解暑品~浦江观音豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的夏季解暑品~浦江观音豆腐做法

  • 夏季解暑品~浦江观音豆腐

  • 山里人的小吃，糖醋凉拌，纯天然，无添加，清凉解暑。用料观音叶一斤开水15斤糖适量醋适量柴木灰一勺夏季解暑品~浦江观音豆腐的做法摘取观音叶，称量，水洗，放在漏篮里去水汽。十斤开水(刚烧开的水)，放入叶子，盖盖子闷半个小时或一个小时，用漏篮滤出叶子；再取开水(60度左右)五斤(也可以六...
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浦江发糕的做法和图解 好吃的浦江发糕家常做法

  • 浦江发糕

  • 用料糯米粉2斤粳米粉8斤糖3斤温水少量浦江发糕的做法按量取两种米粉混合，把糖放在少量热水中融化。糖融化后与米粉混合，堆成中间一堆，盖布放置至少两小时。手捏面团，向上抛，看粉团不会散就可以了。否则继续放置。把混合物放到簸箕里，取筛子，过筛粉团，如果太湿，就加适量糯米粉。一...
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浦江麦饼的做法和图解 好吃的浦江麦饼家常做法

  • 浦江麦饼

  • 对于很多像我一样长大后远离家乡的人来说，麦饼就是妈妈的味道，家乡的味道！现在自己当了妈妈偶尔也会做这道家乡美食给儿子吃，希望他长大不论在哪里都能记得妈妈的味道。用料面粉300克水195克猪肉适量生抽适量老抽少许盐适量青菜适量萝卜适量料酒适量菜油适量葱适量浦江麦饼的...
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浦江特色—糯米红粿的做法步骤及图解,美味正宗的浦江特色—糯米红粿做法

  • 浦江特色—糯米红粿

  • 很多人是第一次见这个粿子，相信金华的朋友们应该都很熟悉，糯米的产物，趁热吃，倍爽！用料糯米粉200克开水140克糯米（粿外面）适量食用色素几滴糯米加水和几滴色素一起浸泡1h时浦江特色—糯米红粿的做法糯米粉加水和匀，如图光滑成团即可，记得尽量干一点关于馅料：我用的黑芝麻和白糖，可以...
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花雕醉蟹--完美复刻浦江一号醉蟹的做法步骤及图解,美味正宗的花雕醉蟹--完美复刻浦江一号醉蟹做法

  • 花雕醉蟹--完美复刻浦江一号醉蟹

  • 新稻饭已香，紫蟹应已肥。吃蟹季到啦，清蒸，豆腐烩，炒年糕……今年想自己试一下醉蟹，搜索找到“钱厂长饿了”这家的视频，看起来简单方便，就照着试了下。醉了3天，家里老饕们都说风味绝美，堪比浦江一号那几家了，所以就特地来这里记录一下。用料大闸蟹8只花雕酒400ml醉卤2L纯净水400ml咸...
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浦江小吃：米筛爬好吃的烹饪方法 浦江小吃：米筛爬的地道做法和步骤

  • 浦江小吃：米筛爬

  • 炎炎夏日，来一碗家乡的小吃——米筛爬。用料面粉250克水1小碗盐1小勺自家笋干250克雪菜少量子排1斤小菌菇一小把浦江小吃：米筛爬的做法面粉放盆里，加入1小勺盐，适当放入凉开水，边搅拌边加水，把面粉搅拌成棉花絮状就OK了，然后揉成光滑的面团。用擀面杖把面团擀开成图片2形状，厚度...
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浦江风味小吃——米筛爬的做法步骤及图解,美味正宗的浦江风味小吃——米筛爬做法

  • 浦江风味小吃——米筛爬

  • 米筛爬是浦江特色小吃。说白了就是花样面食，成品通过在米筛上打滚得来，由此命名。在浦江，家喻户晓。其可炖可炒可煮的特性，深受大家喜爱！用料：高筋面粉、酵母、水、米筛或者淘米篮子。汤底用料随个人喜好。我推荐用芋艿排骨。适当放点蘑菇，汤底就会很鲜很鲜！用料面粉200g酵母1g水...
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简单易学的浦江豆腐皮炒青菜美食做法

  • 浦江豆腐皮炒青菜

  • 老爹种的青菜，加上妈妈做豆腐时捞出上来的第一张豆腐皮，两者结合，满口清香，嚼劲十足，可以说是一种味蕾的享受，更是一种心灵的慰藉！用料青菜若干颗浦江豆腐皮1张盐少许浦江豆腐皮炒青菜的做法豆腐皮撕块，用六十度左右的温水泡一下，青菜洗净，油少许，五成热，把青菜先下锅，翻炒15秒左右，再...
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浦江米筛爬的做法和图解 好吃的浦江米筛爬家常做法

  • 浦江米筛爬

  • 我来自浙江浦江，这是一道属于我们浦江人的美食😄——米筛爬，一种面食，面粉揉好后切成一条一条的，然后捻下大概一厘米在米筛上面用大拇指一卷，就出来了，我这里买的是现成的😄，由于浦江人太爱吃这个于是乎有人发明出了机器，现在菜市场卖的基本上都是机器做的，不过味道还是差不多的哦...
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盐浦豆角的做法和图解 好吃的盐浦豆角家常做法

  • 盐浦豆角

  • 用料盐克100白酒50克豆角5:6斤盐浦豆角的做法先把豆角摘把洗净沥干切两寸长晒到皮皱，用盆子装好加盐戴上一次性手套，用手把豆角用力揉搓进盐味，用颧子装好，加一两白酒，密封，过十多天就可以拿来炒肉很人味，小贴士美味佳肴...
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霞浦米饺的做法和图解 好吃的霞浦米饺家常做法

  • 霞浦米饺

  • 米饺是福建霞浦及周边地区的特色小吃，每到冬至，挨家挨户都会做米饺，用山姜叶蒸，香味扑鼻～米饺吃法：1.蒸：在蒸笼里垫上山姜叶，放入米饺，上汽后用中火蒸5～8分钟即可。2.煮：下沸水，开中火煮至浮起来，再煮上2～3分钟即可。3.炸：下中火油锅，慢炸到两面金黄，里外熟透即可。甜馅料米饺点这里👇👇用...
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清炒浦瓜的做法和图解 好吃的清炒浦瓜家常做法

  • 清炒浦瓜

  • 第一次烧，感觉还不错，很清淡的味道，口感挺好用料浦瓜辣椒3个油少量盐适量大蒜适量清炒浦瓜的做法将浦瓜去皮，然后洗净，切块，备用放少许油，加入大蒜，辣椒，翻炒一下，放入切好的浦瓜，翻炒一会，差不多的时候，放盐，炒熟即可。。。一盘美味而简单的清炒浦瓜就完成咯！~\(≧▽≦)/~...
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漳浦肉圆(漳浦肉丸)的做法步骤及图解,美味正宗的漳浦肉圆(漳浦肉丸)做法

  • 漳浦肉圆(漳浦肉丸)

  • 下厨房这边上传不了，这是详细步骤的知乎链接(双击以上链接即可跳转到知乎查看)用料新鲜猪肉后腿肉(butt)1000克盐24克糖24克鸡精5克木薯粉20克冰水(冰块)220克胡椒粉可以根据个人口味加一点点漳浦肉圆(漳浦肉丸)的做法麻烦到以上知乎链接查看详细步骤。...
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素浦瓜的做法和图解 好吃的素浦瓜家常做法

  • 素浦瓜

  • 浦瓜用料蒜辣椒浦瓜油耗油素浦瓜的做法爆蒜放锅抄...
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荔浦芋头的做法和图解 好吃的荔浦芋头家常做法

  • 荔浦芋头

  • 弄牙齿了，这几天修养，吃点我最爱的荔浦芋头，本人平时忙也懒，蒸着吃吧，哈哈用料芋头四分之一个荔浦芋头的做法切好上锅一般15分，用筷子试试熟了没...
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猪肉浦的做法和图解 好吃的猪肉浦家常做法

  • 猪肉浦

  • 小里脊肉500克，白糖45克，料酒3克，蚝油20克，自制虾皮粉3克，盐5克，黑胡椒粉3克，生抽5克，老抽5克，红曲粉1克（可不放），蜂蜜适量，白芝麻适量用料小里脊肉。500克白糖。45克料酒。3克蚝油。20克自制虾皮粉3克盐5克黑胡椒粉。3克生抽。5克老抽。5克红曲粉。一克（蜂蜜适量白砂糖适量猪肉浦的做...
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呷浦呷浦版排骨豆腐白菜锅的做法步骤及图解,美味正宗的呷浦呷浦版排骨豆腐白菜锅做法

  • 呷浦呷浦版排骨豆腐白菜锅

  • 呷浦呷浦麻辣香锅调料（步骤7）一直是我家很爱的调料，除了麻辣香锅以外还可以做很多别的菜～最近越来越冷，就想到捣鼓出了这道炖菜～冬日里的小热锅！用料呷浦呷浦麻辣香锅调料1包豆腐1块白菜4片西芹/芹菜1-2根排骨350克生姜2片香菇6朵料酒1勺生抽1勺小葱1根呷浦呷浦版排骨豆腐白菜锅...
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芦浦肉饭的做法和图解 好吃的芦浦肉饭家常做法

  • 芦浦肉饭

  • 芦浦肉饭在本县比较有名。今日特奉上秘方。😜用料猪三层肉500g茭白或盘菜500g香菇200g胡萝卜200g葱100g大米1000g芦浦肉饭的做法瘦三层肉，盘菜，胡萝卜都切丁块，葱切小圈，香菇泡发后切丁。米饭电饭煲煮熟，要硬一点。热锅后放一点植物油，到植物油热后，放入肉丁炒。炒到肉滋滋响，肉...
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（呷浦呷浦）日式寿喜锅的做法步骤及图解,美味正宗的（呷浦呷浦）日式寿喜锅做法

  • （呷浦呷浦）日式寿喜锅

  • 金针菇、豆腐、圆葱口味：酸甜这次我点了各种海鲜拼盘放里面，不好吃。加肥牛更好吃。用料洋葱个金针菇把白菜片豆腐肥牛克（呷浦呷浦）日式寿喜锅的做法就是煮...
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周浦乱炖的做法和图解 好吃的周浦乱炖家常做法

  • 周浦乱炖

  • 其实就是干锅也✌️分类用花生油炒七八成熟，最后合成烧至十成熟即可。用料虾若干蛏子若干青口贝若干牛肚若干土豆3-4个花菜若干黄瓜少许菌菇若干干菇若干千叶豆腐1盒腐竹几根花生米若干辣椒干若干蒜头若干花椒若干淀粉少许盐适量六月鲜酱油少许花生油多量周浦乱炖的做法（无图...
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浦城肉燕的做法和图解 好吃的浦城肉燕家常做法

  • 浦城肉燕

  • 用料猪肉200克山药小半根盐小半勺燕皮一叠浦城肉燕的做法1⃣、三层肉200g洗干净，切碎。2⃣、小半根山药削皮，切碎。3⃣、切点葱头，款头切碎。然后把这三个放入榨汁机搅拌成肉泥。4⃣、肉燕皮（浦城特产，由瘦肉打成泥做成的薄皮）锅加放点油加热，倒入葱蒜头下去爆炒。倒入水加热，放...
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浦瓜的做法和图解 好吃的浦瓜家常做法

  • 浦瓜

  • 用料西葫芦半个水200克油15克盐3克虾皮若干浦瓜的做法去皮切切切最后放上虾皮...
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