芹菜炒肉(肉片超嫩)

用料  

芹菜炒肉(肉片超嫩)的做法  

1. 芹菜清洗后，切成菱形，斜着切芹菜

2. 里脊肉比较嫩
   加入少于淀粉，生抽，姜，少于料酒搅拌腌制
   这样炒出来的肉特别的嫩

3. 锅热倒油，放腌制好的肉少，翻炒到变色加入姜，小葱扁香

4. 加入芹菜，大火翻炒，加入蚝油，少于盐，继续翻炒至断生(一定要大火)
   
   如果锅内有点干，也可加少于水，翻炒至熟，喜欢比较软的，可以加点点水，盖锅盖闷一会

5. 芹菜肉片
   这样的肉片特别嫩嫩哦。
   
   最后忘记拍图片了。