嫩姜炒肉片
- 家常菜
- 关注:2.87W次
小的时候总是嫌弃妈妈嫩生姜炒肉片的时候生姜太多黄豆酱太少,长大才知道原来妈妈已经放了很多黄豆酱了、酒店里黄豆酱更少,哈哈。
用料
嫩生姜4 | 块 |
海天黄豆酱 | 半碗 |
五花肉或夹心肉 | 若干 |
大蒜籽 | 8瓣 |
白糖(可不加) | 2勺 |
豆腐干一块(可不加) | 1块 |
橄榄油 | 一勺 |
嫩姜炒肉片的做法
要选择嫩生姜
五花肉和夹心肉都好、我这次买了夹心肉便将肥瘦区分开了。五花肉的话切片或者切条就好了。
倒一点橄榄油,然后放入肥肉煎出油。
煎出这么多油后放瘦肉和大蒜籽
下锅的样子
炒一会到大蒜籽的辣气味没有了可以放入嫩生姜片。
炒到生姜也熟了放入黄豆酱,大概半碗的量。
觉得不够甜可以加两勺糖。我没有加水,因为准备放瓶子里保存所以没有加水。炒到差不多了就可以放进干净的瓶子,冷了以后放冰箱可以保存很久。
这样就完成了。我还留了一部分当天吃。
切了一块豆干,也可以切香菇呀,杏鲍菇啊,土豆啊一切你想加入的东西,但是加这些东西要吃的新鲜、所以放瓶里保存的我没加。
然后放锅里炒,觉得不够甜可以加一勺糖。放了三勺开水。
这是炒完以后的样子。
小贴士
辅料也可以切香菇呀,杏鲍菇啊,土豆啊一切你想加入的东西,但是加这些东西要吃的新鲜、所以放瓶里保存的我没加。吃面条的时候掏一勺,或者有时候掏半碗蒸一下真的很下饭👍。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/x8y850.html