西瓜皮排骨汤
- 菜谱
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这个汤里的西瓜皮吃起来和冬瓜有点象
用料
西瓜皮 | 200克 |
排骨 | 120克 |
姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
西瓜皮排骨汤的做法
排骨洗净,用沸水汆过洗净
汤煲中放入约8杯水,放入排骨和姜片,大火烧沸后转小火煲40分钟左右
西瓜皮洗净,去掉剩余瓜肉和绿皮,贴近瓜皮处的瓜肉留少许,切成小块
将西瓜皮块放入汤煲中转大火,烧沸后转小火煲10分钟
用盐调味即可
小贴士
西瓜皮性凉,有清热解暑、利尿的功效。猪排骨性平,味甘,能补阴养血。两物合用,具有清热解暑,止渴利尿之效。
脾虚湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者,忌服本汤
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