【凉拌藕片】休闲娱乐,家庭必备,好吃得停不下来。
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莲藕富含维生素C和粗纤维,能帮助消化、防治便秘及动脉硬化,改善血液循环。
金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!
用料
莲藕 | 2节 |
蒜 | 5瓣 |
小米辣 | 3条 |
香菜 | 2棵 |
白芝麻(熟) | 30克 |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
陈醋 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 1小勺 |
辣椒油 | 1大勺 |
【凉拌藕片】休闲娱乐,家庭必备,好吃得停不下来。的做法
准备食材,莲藕去皮切片,用清水洗去表面的淀粉,蒜切末,小米辣切粒,香菜切小段备用。
起锅烧水,水开后放点白醋,下藕片焯水1分钟捞起过凉水浸泡备用。
(加白醋防止藕片发黑,过凉水口感更好)制作凉拌汁,碗中放入1勺白糖、3勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、小香辣粒、1大勺白芝麻、1大勺辣椒油、1小勺香油搅拌均匀备用。(可根据个人口味适当调整)
(凉拌汁是凉拌菜的灵魂,这个配方集酸、甜、鲜、辣、香满足你的味蕾,拌啥都好吃,吃嘛嘛香!)过完凉水的藕片沥水后,放入蒜末、香菜,把调好的凉拌汁倒进去,带上一次性手套抓拌均匀即可。
这道好吃得停不下的凉拌藕片就已经制作完成啦,真的超级好吃,喜欢凉拌菜的宝宝们赶紧收藏跟着做吧!
小贴士
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