当前位置：烹调屋 >

宋嫂鱼羹的做法食谱

宋嫂鱼羹的做法和图解 好吃的宋嫂鱼羹家常做法

  • 宋嫂鱼羹

  • 用料1条鲈鱼，约350克，去骨去皮切丝14个蛋清5克料酒10克玉米淀粉10克油5克姜切丝65克新鲜冬笋，切丝20克火腿片，切丝3个干香菇，泡水3-4小时切丝6-7个新鲜黑木耳，切丝800克鸡高汤1小撮白胡椒粉1/4茶匙盐1汤匙醋2个蛋黄，调匀10克香菜，切末水15克宋嫂鱼羹的做法1取一个碗放主锅盖上，在...
  • 28204
中餐厅3「宋嫂鱼羹」好吃的烹饪方法 中餐厅3「宋嫂鱼羹」的地道做法和步骤

  • 中餐厅3【宋嫂鱼羹】

  • 看中餐厅剪切下来的，留着以后做用料料酒勺盐克中餐厅3【宋嫂鱼羹】的做法宋嫂鱼羹汤底：倒入道道全菜籽油放入虾头，虾壳炒香黑翅鱼下锅翻炒加入姜末提味虾壳煎上色色，加水煲汤宋嫂鱼羹：过滤掉虾壳鱼骨将木耳，竹笋切丝入汤加入盐加入生粉，陈醋将蒸好的黑翅鱼捣碎倒入蛋液黄瓜丝增...
  • 7900
曼步厨房 - 宋嫂鱼羹的做法步骤及图解,美味正宗的曼步厨房 - 宋嫂鱼羹做法

  • 曼步厨房 - 宋嫂鱼羹

  • 材料：鲈鱼，火腿，香菇，木耳，笋，蛋黄2个，姜，葱，酒，酱油，醋，鸡汤故事大家都知道，就不多说了..........用料鲈鱼火腿香菇木耳笋蛋黄姜，葱，酒，酱油，醋，鸡汤曼步厨房-宋嫂鱼羹的做法将火腿切丝，香菇，木耳泡发后洗净切丝，由于材料的限制，没办法弄到新鲜笋（罐头笋没有鲜味，而且都有一股防腐剂的味道）我用金...
  • 15693
小宋银鱼秋葵羹（创意家常菜）的做法步骤及图解,美味正宗的小宋银鱼秋葵羹（创意家常菜）做法

  • 小宋银鱼秋葵羹（创意家常菜）

  • 这是一道创意家常菜。口味清淡，营养丰富，并且容易制作。第一次买银鱼回来打算自己做着吃。小宋灵机一动，觉得秋葵的质地粘粘滑滑的，应该跟银鱼可以搭配出一个汤。于是，便有了这道“创意菜”。用料银鱼半斤秋葵15个姜末少许淀粉3大匙（tablespoon）麻油少许盐适量胡椒粉少许小宋银...
  • 31202
龙嫂的纯味茄汁儿鲅鱼的做法步骤及图解,美味正宗的龙嫂的纯味茄汁儿鲅鱼做法

  • 龙嫂的纯味茄汁儿鲅鱼

  • 春节过后，龙兄几次提到要我做骨头酥软的茄汁儿鲅鱼，就那种鱼罐头。一直怕做不出那个味，一直拖着。今天鼓起勇气，尝试一把，发现这是一道操作简单但味道真心不错的菜，只是龙嫂没用高压锅，鱼骨没做到酥软，味道不输茄汁儿鱼罐头。用料鲅鱼2条西红柿1个番茄沙司10勺葱1根姜3片糖5勺酱...
  • 16980
宋朝的中秋节——玩月羹的做法步骤及图解,美味正宗的宋朝的中秋节——玩月羹做法

  • 宋朝的中秋节——玩月羹

  • 作为遇见逆水寒方应看他又贪吃又贪玩的女人，我还是来po一下这个宋代中秋节的重头传统——玩月羹用料龙眼肉适量，随心情，想吃多少放多少空心莲子适量，随心情桂花藕粉一包冰糖三五粒宋朝的中秋节——玩月羹的做法煮开水，把莲子煮熟后捞起。另起一锅水，加入桂圆肉和冰糖，然后加入莲...
  • 7598
简单易学的中餐厅宋嫂鱼汤美食做法

  • 中餐厅宋嫂鱼汤

  • 用料虾头鱼姜末木耳竹笋盐生粉陈醋鸡蛋中餐厅宋嫂鱼汤的做法倒油放虾头，炒香鱼下锅加姜末提味虾壳煎上色后，加水煲汤过滤虾壳和鱼骨加入切好的木耳和竹笋丝加盐加生粉和陈醋将蒸好的鱼捣碎倒入鸡蛋液，完成...
  • 7812
「宋·碧涧羹」芹菜汤的做法步骤及图解,美味正宗的「宋·碧涧羹」芹菜汤做法

  • 【宋·碧涧羹】芹菜汤

  • 芹，古称楚葵、水英，即今之水芹。《吕氏春秋》言：“菜之美者，云梦之芹。”云梦，在今洞庭湖一带。可见，早在春秋战国时期，芹菜就已是蔬中上品。用料水芹200g豆腐100g笋70g姜10g干贝15g醋少许盐适量【宋·碧涧羹】芹菜汤的做法干贝洗净去杂，冷水浸泡两小时，撕成小块豆腐切块、笋切丝...
  • 5278
罗宋鱼🐠的详细做法大全,简单又营养的罗宋鱼🐠做法

  • 罗宋鱼🐠

  • 用料野生鲈鱼1条西红柿2个圣女果8-10个冬笋1个菌类200-300克番茄酱145-155克葱姜蒜若干罗宋鱼🐠的做法1.腌制鱼（盐，姜，料酒，花椒）半小时。腌制鱼同时，金针菇洗净焯水，冬笋洗净焯水切片。2.将金针菇，笋片以及葱姜蒜放入电火锅待用。3.番茄切丁（开水烫番茄去皮），锅中放入适量油，番茄丁，...
  • 9373
极鲜美嫂嫂私房石鲈鱼汤的做法步骤及图解,美味正宗的极鲜美嫂嫂私房石鲈鱼汤做法

  • 极鲜美嫂嫂私房石鲈鱼汤

  • 好友的先生在多伦多北面湖里，钓鱼到深夜，美味不能辜负，问了嫂嫂，绍兴女子心灵手巧，嫂嫂最善厨艺，道道菜皆是美味，芙宝念念不忘嫂嫂的鱼汤，今儿得了这新鲜的野生石鲈鱼，不能辜负K先生的辛苦，做清蒸之外，尝试了一条鱼汤，极鲜美，六岁的芙宝竟喝了三碗鱼汤😂用料野生石鲈鱼/可以鲫鱼1条葱1...
  • 13401
周嫂鱼羹的做法和图解 好吃的周嫂鱼羹家常做法

  • 周嫂鱼羹

  • 来自杭州美食节灵感宋嫂鱼羹用料火腿片姜片香菇朵淀粉勺料酒勺鸡蛋个醋勺胡椒粉克白胡椒粉勺盐克葱姜干花椒粉竹笋巴沙鱼周嫂鱼羹的做法泡香菇的同时。蒸鱼，放料酒，葱姜去腥，蒸10分钟准备切笋丝，葱丝，泡好的香菇丝，火腿丝。姜片，葱段切好爆香用准备水淀粉，只留蛋黄打散。将蒸好的...
  • 26053
鲜嫩到掉渣的宝宝版宋嫂鱼羹的做法步骤及图解,美味正宗的鲜嫩到掉渣的宝宝版宋嫂鱼羹做法

  • 鲜嫩到掉渣的宝宝版宋嫂鱼羹

  • 宋嫂鱼羹一道有名的杭州名菜，我这里用了鲜嫩的巴沙鱼柳，也可以用鳕鱼或者其他鱼代替。喝起来鲜美清香，口感鲜嫩润滑，星星xiuxiu喝了大大一碗还意犹未尽，喝不怕的一道鱼羹汤用料巴沙鱼柳1块鲜贝柱1粒头水紫菜一小搓玉米淀粉10克宝宝酱油少量香菇2朵鸡蛋1个葱姜蒜少许鲜嫩到掉渣...
  • 31500
嫂嫂的味道之烧土豆条的做法步骤及图解,美味正宗的嫂嫂的味道之烧土豆条做法

  • 嫂嫂的味道之烧土豆条

  • 我们家是山西人，自打嫂子嫁到我们家，我们在一起住了十多年，从我8岁起一直到我成人，一家人其乐融融，从来没有过磕磕绊绊，我嫂子不仅长得漂亮，人很大气，是个大大咧咧的山东大妞儿！自从出国以后就和嫂子分开了，出国这十年往往很想念她，经常想起嫂子做的饭菜，她是我们家厨房里的主力，逢年...
  • 25766
中餐厅第三季—宋嫂鱼羹的做法步骤及图解,美味正宗的中餐厅第三季—宋嫂鱼羹做法

  • 中餐厅第三季—宋嫂鱼羹

  • 林大厨新作，顾客好评呦！————————————————————我只是照着看过的视频截频给菜谱码出来，喜欢林大厨所以跟做，大家最好还是看完中餐厅第三季的视频再决定跟做与否，不要盲目的下手，视频没有给到具体材料用的克数，材料不齐，又不是完全按照菜谱来做的，不可能完美复刻...
  • 5470
火了800年的「宋嫂鱼羹」，在家做太简单了！的做法步骤及图解,美味正宗的火了800年的「宋嫂鱼羹」，在家做太简单了！做法

  • 火了800年的【宋嫂鱼羹】，在家做太简单了！

  • 800年前，宋朝的宋五嫂，凭借一碗鱼羹摇身变富婆。800年后上海杭州的老牌酒楼，宋嫂鱼羹也是必尝的名菜。不过，它做起来也并不复杂。这样一道快手又名气足的汤羹，不学简直亏大啦！用料鲈鱼/鳜鱼1条鸡脚8只火腿50g马蹄笋30g香菇2个鸡蛋1个蛋清半个姜片15g葱适量白胡椒粉1/4-1/2小勺...
  • 22298
中餐厅同款宋嫂鱼羹好吃的烹饪方法 中餐厅同款宋嫂鱼羹的地道做法和步骤

  • 中餐厅同款宋嫂鱼羹

  • 上周看《中餐厅》第三季，跟林大厨学了这个宋嫂鱼羹，中餐厅里教的美食都是一带而过，超级快，就这个感觉还挺简单的，正好材料都有，做法简单，营养丰富，就做起来啦！宋嫂鱼羹创制于南宋淳熙年间，是浙江省杭州市传统风味名菜。据载，南宋淳熙六年（公元1179年）三月十五日，宋高宗赵构登御舟闲游西...
  • 26097
香浓罗宋羹的做法和图解 好吃的香浓罗宋羹家常做法

  • 香浓罗宋羹

  • 用料高筋面粉黄油土豆1个洋葱1个胡萝卜1根番茄1个番茄沙司水香浓罗宋羹的做法土豆、番茄、洋葱、胡萝卜洗净切丁，放入炖锅加入适量的水一起炖，并加上番茄沙司，炖至土豆、胡萝卜熟了即可，倒入炒锅，加入黄油，再加入用水和匀的面粉水，一起翻炒，最后加入调料即可起锅。...
  • 11849
宋嫂鱼汤的做法和图解 好吃的宋嫂鱼汤家常做法

  • 宋嫂鱼汤

  • 无意中看到王小丫在电视上做了这道菜，感觉美味、健康又好做，所以爱吃鱼的我试着做了一下。这道菜酸爽开胃，非常适合老人和小孩。用料鲈鱼肉200克姜3片香菇3朵青菜叶5片淀粉1勺盐少许醋2勺料酒2勺生抽半勺宋嫂鱼汤的做法去皮鲈鱼肉洗净切碎，用1勺料酒腌制入味备用。香菇和姜切...
  • 12003
宋嫂鱼羹（中餐厅林大厨做法，成功的做了一次）的做法步骤及图解,美味正宗的宋嫂鱼羹（中餐厅林大厨做法，成功的做了一次）做法

  • 宋嫂鱼羹（中餐厅林大厨做法，成功的做了一次）

  • 原谅我没有美丽的照片，但是味道真心好，按林大厨的步骤，一步步完成哒，心心念念的宋嫂鱼羹汤今天终于有机会实现啦！一大锅四口人全部喝光光哈哈，好有成就感！用料虾壳一斤半的虾剥虾的壳鲈鱼一小条木耳适量香菇2朵春笋2小根鸡蛋3个黄瓜半根姜适量葱适量陈醋适量火腿肠一根（可不放）盐...
  • 27545
番茄罗宋鱼的做法和图解 好吃的番茄罗宋鱼家常做法

  • 番茄罗宋鱼

  • 番茄罗宋鱼鱼肉可为女性提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高。同时，鱼肉中的胆固醇含量较低，在摄入优质蛋白的同时，不会带入更多的胆固醇。多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。用料番茄1个黑鱼500g西兰花一半个明虾5只料酒适量玉米一个姜适量淀粉适量油适量糖适量番茄酱一...
  • 23190
龙嫂红烧黄花鱼——其实很简单的做法步骤及图解,美味正宗的龙嫂红烧黄花鱼——其实很简单做法

  • 龙嫂红烧黄花鱼——其实很简单

  • 龙嫂没拍步骤图，但相信爱厨房的友友们一看就能通！龙嫂一直觉得做鱼太麻烦，收拾鱼挺吓人，做起来很繁琐，还容易味道不佳！终于有一天，龙嫂操起婆婆的衣钵，青出于蓝而胜于蓝，鼓起勇气从收拾鱼开始！红烧黄花鱼成为了龙嫂比较拿手的一道硬菜！😄😄😄用料黄花鱼1条姜4片葱1根料酒2勺生抽4勺...
  • 24045
不一般的鲜美：宋嫂鱼羹好吃的烹饪方法 不一般的鲜美：宋嫂鱼羹的地道做法和步骤

  • 不一般的鲜美：宋嫂鱼羹

  • 作为鱼汤爱好者，这些年喝过的各种鱼汤不在少数，其中不乏味道鲜美的极品。但这道鱼汤，简单容易的操作和鲜美至极的味道都惊艳到我。鱼汤代表着什么？鲜美，浓郁，营养，精致……而这道富含胶原蛋白的宋嫂鱼羹，无论从身体还是精神上，都能给人带来最愉悦的滋养。如此便胜却人间无数。用料...
  • 13054
唐风宋韵·桃花鳜鱼羹好吃的烹饪方法 唐风宋韵·桃花鳜鱼羹的地道做法和步骤

  • 唐风宋韵·桃花鳜鱼羹

  • 桃花性平，微苦，适量加入，中和鱼腥，利水消肿，亦增色。忌过量，以免致泄。用料鳜鱼1条桃花适量香辛料适量唐风宋韵·桃花鳜鱼羹的做法热油锅，煸炒香辛料，备用煎鳜鱼，入汤锅干桃花用温糖水泡发片刻，备用，去涩提鲜放入鳜鱼，煲汤一小时，加入豆浆适量十五分钟后加盐调味再十五分钟，开盖加入鲜...
  • 15742
「中餐厅3」之宋嫂鱼羹的做法步骤及图解,美味正宗的「中餐厅3」之宋嫂鱼羹做法

  • 【中餐厅3】之宋嫂鱼羹

  • 用料虾头、虾壳、鱼骨适量墨翅鱼（捣碎）1条水、黑木耳、竹笋、蛋液、黄瓜丝适量姜末、盐、生粉、陈醋适量【中餐厅3】之宋嫂鱼羹的做法放油...放入虾头虾壳放鱼翻炒......放姜末.........加水煲.........捞出虾壳鱼骨放入木耳、竹笋加盐加生粉、陈醋放入鱼碎倒入蛋液放黄瓜...
  • 30671
龙嫂煲仔饭的做法和图解 好吃的龙嫂煲仔饭家常做法

  • 龙嫂煲仔饭

  • 龙嫂也是首次尝试煲仔饭，第一次用陶瓷锅，结果没一会功夫就糊了，只能忍痛倒掉一锅米饭，重新淘米用电饭煲做，成功！龙兄说，好吃😊用料大米两杯香肠两根糖适量盐适量蚝油适量海鲜酱油适量香菇四朵胡萝卜半根青豆适量青葱一根龙嫂煲仔饭的做法1.大米泡半小时以上，沥干水，备用。电饭煲内...
  • 5055

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接