番茄鸡蛋豆腐羹
- 菜谱
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视频cr抖音:香港大厨教做菜
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用料
西红柿 | 1-2个 |
豆腐 | 1块 |
金针菇 | 1把 |
鸡蛋 | 1-2个 |
香菜 | 3根 |
盐、糖、生抽、香油 | 适量 |
生粉水 | 可加或不加克 |
番茄鸡蛋豆腐羹的做法
番茄去皮 切块
冷水加盐让豆腐过水去腥
炒番茄,加盐、糖、生抽
加开水 煮开2-3分钟
再加入豆腐、切段的金针菇煮沸后,加生粉水勾芡
倒入蛋液 搅拌
撒上香菜、香油
完成✅
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