烹调屋家常炒豆腐（懒人方法）
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天气太冷了实在是不想出去买菜了，正好家里有一块豆腐，做个懒人版炒豆腐吧，材料每个家里都有！
用料
| 北豆腐 | 1条 |
| 鸡精 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 大葱 | 半根 |
| 花椒面（我用的是十三香） | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 豆油 | 少许 |
| 料酒（我用的是调料花雕酒） | 少许 |
家常炒豆腐（懒人方法）的做法
豆腐切大块备用。
![家常炒豆腐（懒人方法）的做法步骤图 第2张]( "家常炒豆腐（懒人方法）的做法步骤图 第2张")
将切好的豆腐块放入7成热的水煮定型。
![家常炒豆腐（懒人方法）的做法步骤图 第3张]( "家常炒豆腐（懒人方法）的做法步骤图 第3张")
水沸腾即可捞出豆腐块放凉备用。
![家常炒豆腐（懒人方法）的做法步骤图 第4张]( "家常炒豆腐（懒人方法）的做法步骤图 第4张")
将葱切葱花，大蒜切片备用。
![家常炒豆腐（懒人方法）的做法步骤图 第5张]( "家常炒豆腐（懒人方法）的做法步骤图 第5张")
起锅烧油，油温七层热，下葱花蒜片爆香。
![家常炒豆腐（懒人方法）的做法步骤图 第6张]( "家常炒豆腐（懒人方法）的做法步骤图 第6张")
将事先煮好的豆腐块下锅进行翻炒。
![家常炒豆腐（懒人方法）的做法步骤图 第7张]( "家常炒豆腐（懒人方法）的做法步骤图 第7张")
添加剩余的调味料：盐、鸡精、料酒、十三香，白糖后再进行翻炒几下。
![家常炒豆腐（懒人方法）的做法步骤图 第8张]( "家常炒豆腐（懒人方法）的做法步骤图 第8张")
出锅、装盘。
![家常炒豆腐（懒人方法）的做法步骤图 第9张]( "家常炒豆腐（懒人方法）的做法步骤图 第9张")
小贴士
1、豆腐切大块，防止切太小炒的时候容易炒碎。
2、过水煮为了炒的时候不至于炒的太碎。
3、根据个人的口味，加入少量白糖提鲜。
4、出锅之前最好是撒点葱花在上面，如果没有也可以！
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