鸡蛋羹、鸡蛋糕儿😋没有蜂窝,好吃好吃
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我爱吃鸡蛋糕儿,很久以前做过不好吃。
我老公做过几次,挺好吃,当然也是冒懵😂有时候也不好吃,蒸好后渗出水。
终于找对了方法,已经做过两次了,都成功了
用料
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 小半勺(调味勺) |
水 | 鸡蛋的1.5倍 |
一品鲜酱油 | 2勺(调味勺) |
香油 | 6滴(随意) |
葱沫 | 可以不放 |
鸡蛋羹、鸡蛋糕儿😋没有蜂窝,好吃好吃的做法
前面没照
鸡蛋加盐打散‼️
加入水打均匀‼️
过漏网(筛面粉的那种)‼️
再撇去表面浮沫儿‼️
盖保鲜膜扎洞‼️锅中放水烧开后‼️
放入鸡蛋羹蒸12-15分钟出锅,划几道儿,加点一品鲜酱油,几滴香油,撒点儿葱花
开吃
小贴士
我用的3个笨鸡蛋,比较小,大概半碗,我加了一平碗水,不是特别满的那种。
盐小半勺就可以
不喜欢香油、葱花可以不加
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