![medium rare 「FILET」的做法步骤及图解,美味正宗的medium rare 「FILET」做法]( "medium rare 「FILET」的做法步骤及图解,美味正宗的medium rare 「FILET」做法")
- （FILET）也稱牛里脊，腰內肉，特點是瘦肉較多，高蛋白，低脂肪，比較適合喜歡減肥瘦身，要保持身材女子。用料新鮮牛里脊2000g黑胡椒2勺橄榄油4勺天然粉紅喜馬拉雅岩鹽（粗）20g黃油（咸味）100g迷替香一小捆mediumrare「FILET」的做法新鮮牛里脊不用洗，把肉上多餘的血塊及脂肪切掉。然後把肉切成...
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![黑胡椒牛排（medium rare）的做法步骤及图解,美味正宗的黑胡椒牛排（medium rare）做法]( "黑胡椒牛排（medium rare）的做法步骤及图解,美味正宗的黑胡椒牛排（medium rare）做法")
- 用料橄榄油黑胡椒牛排200-300g一块锡箔纸辅菜胡萝卜黑胡椒牛排（mediumrare）的做法将牛排洗干净，用厨房纸擦拭干表面按摩牛排，同时抹橄榄油，两面都抹。看到很多菜谱是现在的阶段就要用黑胡椒腌制，但西方人更喜欢直接用橄榄油过一下，也可以在这一步撒黑胡椒大火，锅里不放任何油，锅温...
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![三分熟纽约客牛排（NY strip medium rare)好吃的烹饪方法 三分熟纽约客牛排（NY strip medium rare)的地道做法和步骤]( "三分熟纽约客牛排（NY strip medium rare)好吃的烹饪方法 三分熟纽约客牛排（NY strip medium rare)的地道做法和步骤")
- 牛排是一道一旦掌握就不太可能出错的菜，今天就来教大家做完美的三分熟纽约客牛排。用料牛排1块黑胡椒适量海盐适量蒜1-2瓣橄榄油适量黄油2tbsp百里香（thyme）一支三分熟纽约客牛排（NYstripmediumrare)的做法准备一块漂亮的纽约客牛排两面撒盐和胡椒调味，边缘也蘸一些牛排静置等...
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![终极指南：如何煎完美的三至五分熟 Medium Rare 牛排的做法步骤及图解,美味正宗的终极指南：如何煎完美的三至五分熟 Medium Rare 牛排做法]( "终极指南：如何煎完美的三至五分熟 Medium Rare 牛排的做法步骤及图解,美味正宗的终极指南：如何煎完美的三至五分熟 Medium Rare 牛排做法")
- 家有肉食星人，牛排的做法在家反反复复的实验过。吃遍了LA牛排馆的人自认为这个方法做出来还是很到位的。好的牛排吃mediumrare到medium（三到五分）就够了，再熟就浪费。如果实在担心，想吃更熟的，就相应的增加每一步的时间好了。用料牛排盐黑胡椒牛油果油（或其他高燃点油）黄油大蒜新...
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![7分钟半成熟西冷牛扒（懒人健身食谱+省时间攻略）sirloin steak medium的做法步骤及图解,美味正宗的7分钟半成熟西冷牛扒（懒人健身食谱+省时间攻略）sirloin steak medium做法]( "7分钟半成熟西冷牛扒（懒人健身食谱+省时间攻略）sirloin steak medium的做法步骤及图解,美味正宗的7分钟半成熟西冷牛扒（懒人健身食谱+省时间攻略）sirloin steak medium做法")
- 吃过N多美国牛扒屋，也和不少厨艺精湛的高手切磋过，研发出一个比较简单容易做的版本，做完大概7分钟，适合又懒又喜欢健身的朋友，感觉比外面吃到的要好。用料西冷牛扒1块盐若干黑胡椒若干平底锅1口小木铲1把7分钟半成熟西冷牛扒（懒人健身食谱+省时间攻略）sirloinsteakmedium的做法...
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![无黑科技辅助版sous vide 牛排 (medium)的做法步骤及图解,美味正宗的无黑科技辅助版sous vide 牛排 (medium)做法]( "无黑科技辅助版sous vide 牛排 (medium)的做法步骤及图解,美味正宗的无黑科技辅助版sous vide 牛排 (medium)做法")
- 我是牛排🥩铁粉一枚，同时是美食👩🍳研究者。垂涎于水浴牛排多时，但没有剁手很fancy的厨房水浴烹饪黑科技，住的地方也没有一个很好用的大烤箱，于是综合网络各类神招总结了一个麻烦但切实可行的家用水浴牛排的方法。此方法只适用于medium熟度，等我试出mediumrare会随时更新方...
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![Grilled T-bone steak, medium rare, smoke-free的做法步骤及图解,美味正宗的Grilled T-bone steak, medium rare, smoke-free做法]( "Grilled T-bone steak, medium rare, smoke-free的做法步骤及图解,美味正宗的Grilled T-bone steak, medium rare, smoke-free做法")
- Realphototobetaken.Forgottotakeone用料T-boneorribeyesteak3.5cmthickGrilledT-bonesteak,mediumrare,smoke-free的做法Usesteakof>1inchthick(about3.5cm).Mixseasonings(fortwolargeT-bones)4tspMaldensalt2tspsmokedpaprika1.5tspfreshlygroundblackpepper3/4tspgro...
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![🉐️吃肉系列：两人食五级牛排，medium well，临时牛排馆说来就来的做法步骤及图解,美味正宗的🉐️吃肉系列：两人食五级牛排，medium well，临时牛排馆说来就来做法]( "🉐️吃肉系列：两人食五级牛排，medium well，临时牛排馆说来就来的做法步骤及图解,美味正宗的🉐️吃肉系列：两人食五级牛排，medium well，临时牛排馆说来就来做法")
- 喜欢吃的花厨和老干杯，都不开门，自己来吧，说来就来！对于懒人来说牛排其实最好上手，也不容易搞砸。用料牛排400克，一块，其实俩人可以吃一斤胡椒，盐少许橄榄油少许🉐️吃肉系列：两人食五级牛排，mediumwell，临时牛排馆说来就来的做法牛排用厨房纸巾吸一吸上面的水粉，刷橄榄油，洒些胡椒和盐...
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![媲美steak house的medium rare牛排秘籍的做法步骤及图解,美味正宗的媲美steak house的medium rare牛排秘籍做法]( "媲美steak house的medium rare牛排秘籍的做法步骤及图解,美味正宗的媲美steak house的medium rare牛排秘籍做法")
- 本菜谱属于偷师学艺，完全盗窃ChefJim的经验总结。严格按照此菜谱将会得到一块mediumrare的粉色juicy牛排以及一整晚的赞美之词牛排下锅前的温度很重要！一定要从冰箱里提前拿出来降到室温，如果是冬天的话可能还要用温水隔着袋子泡一泡。用料eyefillet或ribeyewithoutbone整块...
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![完美的medium rare牛扒，教你如何复刻牛扒屋美味牛扒的做法步骤及图解,美味正宗的完美的medium rare牛扒，教你如何复刻牛扒屋美味牛扒做法]( "完美的medium rare牛扒，教你如何复刻牛扒屋美味牛扒的做法步骤及图解,美味正宗的完美的medium rare牛扒，教你如何复刻牛扒屋美味牛扒做法")
- 我对牛扒的有点小要求，自己做了很多年的煎牛扒，每一次都做出完美的三成熟牛扒，顶级厨师都要求牛扒以mediumrare的熟度呈现给客人。三成熟牛扒严格意义来说是不生，但肉是粉红色的。如果去牛扒屋都会有这些选项:welldone–全熟mediumwell–七成熟medium–五成熟mediumrare–三...
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![高蛋白低脂肪的不粘锅版快手菲力牛排Pan-seared Filet Mignon (medium rare)的做法步骤及图解,美味正宗的高蛋白低脂肪的不粘锅版快手菲力牛排Pan-seared Filet Mignon (medium rare)做法]( "高蛋白低脂肪的不粘锅版快手菲力牛排Pan-seared Filet Mignon (medium rare)的做法步骤及图解,美味正宗的高蛋白低脂肪的不粘锅版快手菲力牛排Pan-seared Filet Mignon (medium rare)做法")
- 继昨天的空气炸锅版西冷牛排食谱发出之后，收到几位小伙伴们的私信，问“如果没有空气炸锅该怎么办”——那当然是老老实实本本分分用煎锅啦！于是我为了写煎锅版的食谱，又去超市买了两小块菲力牛排。真的只是为了写菜谱而已，完全不是因为我自己想吃啊～（诚恳脸）用料菲力牛排2块（共200...
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