韭菜粉丝炒鸭肉
- 菜谱
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韭菜和鸭肉绝对是完美的组合
用料
鸭胸肉 | |
花椒粉 | |
料酒 | |
粉丝 | |
洋葱 | |
姜丝 | |
生抽 | |
老抽 | |
香醋 | |
糖 | |
盐 | |
香油 |
韭菜粉丝炒鸭肉的做法
鸭肉切丝,用料酒,盐,花椒粉,香油,湿淀粉腌制
洋葱切丝,姜切丝,韭菜切段待用
粉丝提前温水泡软
锅热,入油,入鸭丝划散,半熟时,入姜丝和洋葱丝快速翻炒,加入粉丝,最后加入韭菜
放盐,出锅点几滴香醋,淋香油出锅
小贴士
一道快炒菜,不宜炒过久,放醋添香
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