烹调屋肉丝韭菜
- 菜谱
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用料
| 韭菜 | 一小撮 |
| 猪肉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 2滴 |
| 姜丝 | 适量 |
肉丝韭菜的做法
1:韭菜洗净沥干切段，肉切丝加盐生抽一点点生粉腌10分钟（也可不放生粉）鸡蛋打散加盐生抽香油搅匀
2:热锅热油倒入鸡蛋快速用筷子搅散出锅（这样炒出的鸡蛋嫩）
3:另起锅热锅热油倒入肉丝翻炒变色盛出备用
4:另起锅少量油倒入韭菜翻炒放少量盐，倒入鸡蛋和肉丝翻炒均匀即可盛出
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