烹调屋张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗
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因为张先森对这个菜的热爱，家里经常做，很简单的一个饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
用料
| 酱牛肉 | 50-100克 |
| 粉丝 | 2小把 |
| 姜 | 2片切丝 |
| 葱 | 10片左右 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 盐 | 1克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法
酱牛肉切片
![张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤图 第2张]( "张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤图 第2张")
葱切片，姜切丝
![张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤图 第3张]( "张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤图 第3张")
辣椒切中段
![张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤图 第4张]( "张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤图 第4张")
油热，下葱姜，爆香
![张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤图 第5张]( "张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤图 第5张")
下牛肉
![张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤图 第6张]( "张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤图 第6张")
炒至此时。准备放开水。
![张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤图 第7张]( "张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤图 第7张")
放大概2/3碗的水。水可以稍微多放一点。因为粉丝放碗里后还会涨。
![张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤图 第8张]( "张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤图 第8张")
煮沸，加2勺豆瓣酱
![张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤图 第9张]( "张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤图 第9张")
放泡好的粉丝
![张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤图 第10张]( "张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤图 第10张")
加入1克左右的盐
![张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤图 第11张]( "张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤图 第11张")
出锅！先盛到碗里
![张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤图 第12张]( "张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤图 第12张")
锅里放油，干辣椒，炸辣椒油
![张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤图 第13张]( "张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤图 第13张")
辣椒油煸香后，直接浇到碗里
![张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤图 第14张]( "张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤图 第14张")
完成咯！
![张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤图 第15张]( "张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤图 第15张")
小贴士
粉丝提前用凉水泡好。
由于加了豆瓣酱和酱油，食盐要控制少放或者不放。
最后泼辣椒油比提前放辣椒进去煮好吃很多！
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