辣炒章鱼（八爪鱼）—附如何处理章鱼视频

章鱼看着可怕，可架不住它吃起来好吃，
当然，只有正确的做法才能做出它的美味。

我看有好多人教大家如何做「章鱼小丸子」这类比较适合孩子的菜，都挺好的，我也就不凑热闹了。

不过我今天教大家正宗的海边人民吃法:辣炒章鱼，一道简单又好吃的快手菜。

用料  

辣炒章鱼（八爪鱼）—附如何处理章鱼视频的做法  

1. 章鱼好吃，但是处理起来也有些麻烦
   我们需要去除整只章鱼的嘴，眼睛
   
   按照我视频中的方法，用力把章鱼嘴撕扯掉。
   

2. 然后我们把章鱼切分成4部分
   记得把章鱼眼睛也去掉哦，不能吃的～

3. 接下来沿着须切成一条一条的
   
   洗净备用

4. 我们先把配料准备好
   葱姜蒜切片，干辣椒青椒香菜切段

5. 锅中添水煮沸
   把切好的章鱼下锅焯水
   20秒左右就可以了
   时间太长容易章鱼肉质失去弹性

6. 另起油锅
   下入葱姜蒜爆香干辣椒爆香
   把焯好水的章鱼下入锅内
   沿着锅边烹入料酒翻炒

7. 这时候加入生抽

8. 加入盐，再翻炒半分钟

9. 加糖青椒段香菜段
   继续翻炒半分钟即可

10. 出锅，装盘

11. 各位宝宝落座
    
    彭于晏给你上菜啦～

小贴士

各位厨友好，我是小严，可能是下厨房95后最帅的厨师了（傲娇脸）

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